广东粤菜牛肉汤做法,广东粤菜牛肉汤做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东粤菜牛肉汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东粤菜牛肉汤做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南牛肉汤怎么做？
2. 罗宋牛肉汤正宗做法？
3. 海芽菜牛肉汤的做法？

闽南牛肉汤怎么做？

1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，辅料：黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。

2、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；把牛肉切小块；把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

3、锅烧热后把黄油放入小火融化；把油烧热后放入洋葱煸香；加入切滚刀的土豆块一同翻炒；把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片。

4、炒香以后加入去了皮的番茄，把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

5、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

1、食材：新鲜海带丝100克、牛肉100克、葱适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、姜适量。

2、鲜海带丝洗干净，用热水煮一下；葱切丝，蒜切末。

3、牛肉洗干净切成细丝，加酱油、部分葱丝姜丝拌匀，腌制10分钟。

4、炒锅放油加热，蒜末炝锅，放入牛肉丝翻炒。

5、牛肉丝变色后，倒入煮熟的海带，并加入适量热水。

食材：

牛肉，当归，干辣椒，生姜片，八角，白萝卜，牛肉丸子，食盐，鸡精，酱油，香菜。

烹制方法：

1、首先先将牛杂处理好后充分清洗干净，放入锅中加入适量的清水焯煮，可以去除一定的腥味。

2、将焯煮好后的牛肉控水捞出，放在砧板上切成条状或者小块状。

3、然后在准备要用到的佐料，将生姜洗净表面的泥沙后，切成生姜片，干辣椒，八角和当归冲洗好一并放在砧板上备用。

4、准备好以上食材之后，取出一口炖汤用的高压锅，用高压锅炖煮出来的牛肉会更加的鲜嫩美味，将切好的牛杂和准备好的，干辣椒，八角，当归以及生姜片一并放入锅中。

5、这时候，往锅中加入大量的清水，喜欢喝汤的话就可以多倒一些水，转大火先煮开。

6、接着，准备添加调味料，根据加入的水量，放入适量的鸡精和食盐进行调味，可以起到提鲜的作用。

7、随后，再倒入适量的酱油进行调味，可以增加香味以及还能够给食材很好地进行上色。

材料:2块牛排

辅料:洋葱、2根胡萝卜、1根芹菜。

调料:红酒300毫升，酱油15毫升，盐6克，香叶3片，罗勒1茶匙。

步骤

1.将2茶匙牛排浸泡在水中，去除血水，放入锅中。

罗宋牛肉汤正宗做法？

1、原料：牛肉200克。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。

2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。

3、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时4、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

5、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

6、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。

海芽菜牛肉汤的做法？

食材：牛肉30g、土豆20g、裙带菜10g、

黑木耳香菇15g、胡萝卜10g、水35g、

胚芽米30g、姜片适量。

方法和步骤如下：

1、所有材料准备好黑木耳跟香菇、裙带菜提前泡发好。

到此，以上就是小编对于广东粤菜牛肉汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东粤菜牛肉汤做法的3点解答对大家有用。