粤菜茭笋炒肉的做法,粤菜茭笋炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜茭笋炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜茭笋炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水竹笋怎么做？
2. 笋子的家常做法？
3. 炒清水笋怎么做？

水竹笋怎么做？

水笋炒肉的做法

主要材料：水笋3个、生猪肉4两

方法：

1、最先将水笋洗干净后削皮，切割成条条形的预留着。

2、大蒜2个用小刀一拍皮就没了，随后切细，将生猪肉依照白肉和猪瘦肉分离，也有朝天椒依照本人口感酌量给，原材料都准备好就可以着火了。

3、开枪后给植物油适当，添加白肉压榨油，直至变黄略焦的情况下，另外添加朝天椒和蒜片。

4、迅速添加猪瘦肉一起炒，另外给点盐，二三十秒后就可以先乘起来了，炒时间长了肉会衰老不好吃。

5、再次给点植物油，而且添加水笋条迅速煸炒，随后加些食盐。

6、炒一会后，将刚刚的肉倒进一起炒，加些生抽会更美味，另外天赋加点鸡精哪些的，随后尝一下味儿，适当天赋加点盐。类似就可以乘起来了，我觉得美味可口来啦。

笋子的家常做法？

1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；

2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；

3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

    1.清炒笋子：准备新鲜笋子，切成段，备用；热锅，放入适量油，油热后，放入笋子翻炒，加入适量蚝油，炒至料酒干，调入精盐、味精即可。

    2.芝麻笋子：准备新鲜笋子，切成段，备用；热锅，放入适量油，油热后，放入笋子，加入适量芝麻，翻炒至料酒干，调入精盐、味精即可。

    3.蒜蓉笋子：准备新鲜笋子，切成段，备用；热锅，放入适量油，油热后，放入笋子，加入适量蒜末，翻炒至料酒干，调入精盐、葱花、味精即可。

竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了。

2、笋子斜切，准备作料大蒜、尖椒、葱。

3、热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒。

4、倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀、放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，再炒到收汁即可。

5、出锅装盘，做法简单，但是味道非常好。

食材准备：　腊肉，笋子，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐

做法：

第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出，切片

第二步：将笋子切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝

第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油

第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀

第五步：下入笋子，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅

炒清水笋怎么做？

准备竹笋炒肉食材：

竹笋250克，青蒜苗150克，猪肉200克，大蒜20克，生姜20克，枸杞10克，油适量，生抽10克，五香粉10克，料酒10克，糖5克，盐5克。



竹笋炒肉制作方法：

第一步：首先我们把竹笋用清水清洗干净，然后把竹笋的根部和多余的叶子去掉，然后把竹笋从中间切开，切开之后再斜着切成小条，放入盘中备用，接下来往锅中倒入适量清水，等到水烧开之后，我们把切好的竹笋条放入锅中焊烫一下，焊烫两三分钟左右即可，接下来便可以捞出来放入凉水中浸泡一下，沥干水分放入盘中备用。

到此，以上就是小编对于粤菜茭笋炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜茭笋炒肉的做法的3点解答对大家有用。