年夜饭***当头粤菜做法,粤菜***当头是什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年夜饭鸿运当头粤菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年夜饭***当头粤菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸿运当头是什么主食？
2. 年夜饭必备10道吉祥菜名？
3. 高颜值年夜饭10道菜谱？

***当头是什么主食？

***当头是粤菜。

***当头属于中国传统美食，经常出现于年夜饭中。主要食材是虾和辣椒，主要烹饪工艺是炒。成品色泽鲜红，并且鲜香可口，而且菜名寓意生动。

菜品***当头中的虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高

年夜饭必备10道吉祥菜名？

红烧鱼，年年有余，辣子鸡，大吉大利，粉蒸肉，蒸蒸日上，芳香排骨，节节高升，狮子头，团团圆圆，蚝油生菜，生财有道，炝炒豆芽，称心如意，西芹腐竹，寓意富足，油焖大虾，笑哈哈，炖羊肉，喜羊羊！

1️⃣金玉满堂👉🏻糯米蒸排骨

2️⃣招财纳福👉🏻白菜包肉

3️⃣蒸蒸日上👉🏻玉子豆腐蒸蛋

4️⃣虾开富贵👉🏻蒜蓉粉丝虾

5️⃣五福临门👉🏻荷塘小炒

6️⃣笑口常开👉🏻糯米蒸红枣

7️⃣节节高升👉🏻小炒时蔬

8️⃣财源滚滚👉🏻金钱球

9️⃣腰缠万贯子👉🏻小炒时蔬

🔟爆竹迎春👉🏻金菇肥牛卷

高颜值年夜饭10道菜谱？

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

冷盘

　　蜜汁红枣：甜甜蜜蜜；

　　凉拌腐皮卷：合家欢乐；

　　老醋蛰头：拔得头筹；

　　凉拌土豆片：齐聚一堂；

　　香菇菜心：恭喜发财；

　　三丝蛋卷：金玉满堂。

　　三、主食

　　饺子、汤圆：团团圆圆。

　　四、汤

到此，以上就是小编对于年夜饭***当头粤菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于年夜饭***当头粤菜做法的3点解答对大家有用。