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川菜好吃的食谱如何制作更加美味
【所属菜系】:川菜 【配料表】:豆腐1斤,猪瘦肉100克剁碎,大蒜20克剁碎,葱50克切碎,豆瓣酱30克,花椒粉5克,辣椒粉10克,生抽酱油10克,淀粉50克兑水一汤勺。【操作步骤】:【一】:豆腐洗净切块。
水煮肉片 水煮肉片,以猪里脊肉为主料的地方名菜,起源于自贡,发扬于西南,是川菜中著名的家常菜。水煮肉片麻辣嫩滑,好嚼。吃鲜肉鲜菜时,汤色红油,辣味浓。最好吃,是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。
准备食材:豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、姜蒜末、葱花等。豆腐切块:将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去腥。炒香调料:锅中放入适量的油,加入豆瓣酱、辣椒粉、姜蒜末炒香。
川菜的做法
1、【所属菜系】:川菜 【配料表】:豆腐1斤,猪瘦肉100克剁碎,大蒜20克剁碎,葱50克切碎,豆瓣酱30克,花椒粉5克,辣椒粉10克,生抽酱油10克,淀粉50克兑水一汤勺。【操作步骤】:【一】:豆腐洗净切块。
2、第一道菜是水煮肉片。它的特点是麻辣鲜香,是川菜中较为经典的一道菜肴。制作时,需要将肉片水煮熟,并加入豆芽、藕片、木耳等辅料,最后淋上辣椒油,让整道菜色红艳诱人。不仅味道好,还能补充身体所需的多种营养。
3、制作时需要将肉片焯水后与调味料腌制,晾凉后放在蒸锅中陈列,即可营造出一道鲜美口感、口感香辣的水煮肉片。制作水煮肉片时如果使用的是瘦肉,可以在腌制之前用鸡蛋清抹一遍,这样可以使肉片口感更嫩滑。
四川菜的做法,要有英文翻译和中文解释
1、卤水豆腐洗净,切约5cm见方小块,盐水浸泡备用 大蒜、生姜,大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末。
2、鱼香肉丝 鱼香肉丝(Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce),是一道汉族特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成。鱼香肉丝是一道常见川菜。
3、四川牛肉Szechuan Beef 四川虾Szechuan Prawns 鱼香茄子Braised Egg plant 麻婆豆腐Bean Sauce Tofu 你要是想看更多,也可以自己在下面挑一下。
西语版川菜的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于西式川菜、西语版川菜的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
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