大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜干锅焗鸡的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粤菜干锅焗鸡的做法的解答,让我们一起看看吧。
干锅手撕鸡怎么做?
干锅手撕鸡是湖南株洲地方传统名菜,属于湘菜系。盐焗鸡腿一只,撕碎。葱姜切片,干辣椒剪开,小香芹洗净切长段。
锅内烧热油,先放葱姜炒香,再放干辣椒炒香。
倒入撕好的鸡肉,炒匀,加少许生抽和盐,关火放入芹菜翻匀。放入锅仔中一边加热一边吃即可。
盐焗鸡粉家庭版做法?
原料:
腌料 : 粗盐一把,花椒一大匙,蒜蓉一大匙,姜蓉一茶匙,全部放进干锅里翻炒至香气溢出。
蘸料 : 葱花/姜蓉/蒜蓉/盐,淋滚油拌均。
用具 : 锅一口,可以密封。 锡纸一大张。
做法 :
(1)鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍,然后抹上椒盐,腌制约一个半小时。
(2)将鸡用清水冲洗干净,抹干水分后均匀的抹上沙姜粉,用多层锡纸包紧。
(3)铁锅底铺上厚厚一层粗盐,放灶上以旺火烧热,摆进鸡,加足够粗盐完全掩盖。
(4)铁锅上盖密封,先以旺火焗25分钟,转小火继续焗10分钟,熄火后焖10分钟。
🐔鸡有那些做法?
材料豆腐干,酱油,味精,盐,油,,香油,韭菜做法1.将豆腐干切成细丝,韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用。2.炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用;3.炒锅重置火上,倒入余油,放韭菜,加酱油、精盐,再放豆腐干丝,煸炒几下,放味精,淋入香油,装盘即可。???材料豆干丝200公克,韭菜段150公克,辣椒丝少许,蒜末10公克,水少许,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,酱油少许,香油少许做法 1.将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿,备用。 2.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入豆干丝炒至微干,再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。 3.于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒,再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。??材料黄豆干5块,韭菜150公克,红椒1条,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙做法 1.将黄豆干切薄片;韭菜洗净后切成3公分段长;红椒切片备用。 2.取锅烧热后,倒入1大匙油,放入盐及作法1的黄豆干,以小火炒至黄豆干表面呈略黄。 3.于作法2中加入红椒与鸡粉,续加入作法1的韭菜段,转大火快炒半分钟即可。??材料韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴做法 1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝; 2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水; 3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。
电饭煲局鸡
鸡、盐
综合评分 8.3 (3391 做过)
***ilefish
电饭锅简易版:盐焗手撕鸡
三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱
综合评分 8.2 (1398 做过)
到此,以上就是小编对于粤菜干锅焗鸡的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜干锅焗鸡的做法的3点解答对大家有用。
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