湘菜麻辣虾尾做法大全,湘菜麻辣虾尾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜麻辣虾尾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜麻辣虾尾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南麻辣虾尾的家常做法？
2. 麻辣小龙虾尾做法王刚？
3. 70后孔姐麻辣龙虾尾的做法？
4. 干锅麻辣虾尾正宗的做法？

湖南麻辣虾尾的家常做法？

用料：虾尾 4斤，洋葱 适量，葱、姜 适量，小龙虾麻辣调味料 1包，啤酒 1瓶，蚝油 1勺，青辣椒 2个

做法步骤：

1、先把虾尾清洗几遍，捞出备用

2、洋葱切好备用

3、青椒切好备用

4、葱姜蒜 切好备用

5、锅里倒入水，水开放入虾尾焯水

6、捞出放入凉水里。虾肉更紧致

7、热锅凉油。油热放葱姜蒜爆想

8、然后倒入虾尾

麻辣小龙虾尾做法王刚？

食材

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

锅里倒油烧至6成热，放入洗干净的小龙虾中火下至变红捞出（为了使龙虾肉更加紧实）

2另起锅倒油烧热，放葱，姜，蒜炒香，放15克干辣椒，10克青麻椒，15克花椒，桂皮1根，八角4粒，香叶4片，炒1分钟左右，放火锅底料和豆瓣酱炒出红油

3倒入小龙虾翻炒均匀，倒入500毫升啤酒，大火煮开，料酒生抽鸡精十三香糖辣椒粉继续煮开，转中小火焖10分钟，大火收汁即可

小龙虾两斤、川味香辣小龙虾调料、植物油、洋葱(切块)、芹菜(切段)、大蒜、姜(切片)、啤酒或料酒。

2、锅内放入适量植物油烧热炸小龙虾炸至变色捞出。

3、锅内放油大火炒姜片、蒜，放入专意川味香辣小龙虾调料，下小龙虾翻炒均匀。

4、加适量啤酒或料酒小火焖1至2分钟改大火收汁，下洋葱丶芹菜炒香即可出锅

1、原料准备：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许。

2、将小龙虾去须、腿、虾线、保留虾尾，再逐个用刷子刷洗干净。

3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火，否则易糊。

4、虾尾放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可。

70后孔姐麻辣龙虾尾的做法？

原料：小龙虾尾、青椒、红椒、食用油、啤酒、葱白、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、冰糖、郫县豆瓣酱、老抽、蚝油、盐、香菜、小葱。

做法步骤：

第1步、小龙虾尾解冻处理干净，从尾部去虾线，用盐水清洗干净。

第2步、焯水1分钟，捞出迅速放入冷水中使肉质紧实。

第3步、青、红椒切段，葱白、干辣椒、香菜切段，姜、蒜切片，准备花椒、麻椒、冰糖。

干锅麻辣虾尾正宗的做法？

1· 准备虾尾

2· 虾去头，除虾线，开背，加料酒和少许盐，黑胡椒，腌制15分钟。

3· 锅中倒油，倒入虾尾，煎炸到两面变红，七分熟。

4· 大概这个样子，捞出备用。

5· 刚刚锅中剩下的油不用倒掉，加入蒜片、生姜、干辣椒、花椒、老干妈，炒出香味后把虾尾倒进去，翻炒片刻，加入小葱，香菜和少许盐翻炒均匀即可！这一步不要炒太久，虾尾倒进去到出锅1分钟足够了！

6· 这样做出来的虾味道真的棒极了！

食材：

冻虾尾，姜，蒜，大葱，火锅底料，豆瓣酱，黄瓜（魔芋），洋葱，大蒜叶，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，冰糖，啤酒。

做法

①准备冻虾尾放入锅中，加水，姜，料酒去腥后捞出洗净。

②起锅放油，把姜，蒜，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，火锅底料依次放入锅中爆香。

③放入虾尾爆炒，再加入豆瓣酱爆炒。再依次放入生抽，老抽，耗油。

④炒香之后放入半瓶啤酒，半碗开水，适量冰糖。

⑤闷锅煮2-3分钟，加入黄瓜，大蒜叶头。

⑥最后加入洋葱丝，大蒜叶，起锅放点芝麻摆盘

到此，以上就是小编对于湘菜麻辣虾尾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜麻辣虾尾做法大全的4点解答对大家有用。