排骨的快速做法川菜,排骨的快速做法川菜***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨的快速做法川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍排骨的快速做法川菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味香酥麻辣排骨最正宗的做法？
2. 香辣排骨川菜做法？

川味香酥麻辣排骨最正宗的做法？

材料：

排骨500克，鸡蛋2个，葱花，生抽1勺，姜末，花椒面，面粉适量，盐少许，嫩肉粉，白芝麻

　　干炸排骨的做法：

　　1.排骨500克剁成块，然后准备一盆淡盐水，将排骨放进去，浸泡30分钟，期间换水2次，泡好洗净。

　　2.嫩肉粉用水化开，然后将排骨放进去，搅拌均匀，让排骨裹上嫩肉粉。

材料

500g排骨，20个左右干红辣椒，1段葱，1块姜，6瓣蒜，1汤勺米酒，1汤勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，盐，1小勺白糖，半小勺鸡精

做法

1、准备需要的食材。

2、姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。

3、排骨洗净沥干水份，放上葱、一半的姜丝、辣椒。

用料：猪排骨一根，莴苣半根，藕片适量，土豆半个，黄瓜半个，胡萝卜1个，洋葱半个，姜适量，香菜未适量，干辣椒5个，花椒适量，辣椒粉适量，郫县豆瓣一勺，糖适量，生抽适量，大蒜3瓣。

做法：

1、将排骨切成小块，用盐水漂去血水。

2、将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。土豆用水冲去淀粉。

3、姜切片，香菜切成小段。

3. 锅里放油，将排骨炸成金***，捞出。

4. 锅里加油，放入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香，加入洋葱和大蒜一起炒，然后加入排骨继续翻炒。加糖、生抽、辣椒、花椒。

5. 加入藕、土豆、胡萝卜翻炒3分钟，最后加入黄瓜，炒至断生即好。

1、材料：排骨适量。2、排骨用盐、黄酒、葱段汁、姜丝腌制至少一个小时，顺便让排骨出出血水。

3、然后把腌好的排骨放在热油里炸透，这样的排骨会非常得爆香。

4、把炸好的排骨捞出来沥干油分，在热锅里加上孜然粉、胡椒粉和细辣椒，再把沥干油分的排骨倒进去一起翻炒几下，不用炒太久。

5、可以根据个人口味，在排骨出锅前撒上葱花或者芹菜末。

香辣排骨川菜做法？

食材

排骨500g，二荆条3个，小红辣椒10个，干辣椒10个，大蒜5瓣，老姜1块，花椒一点点，大葱1小根，料酒1勺，红薯粉2勺，孜然适量，十三香适量，盐少许，味精少许，菜油适量，

方法/步骤

1/将葱姜辣椒洗干净，再将葱切段成小节，姜用一半切片，另一半切成小丁状，两种辣椒都切细成颗粒状，备用。

2/将排骨洗净后放凉水浸泡几分钟，再将其放入锅中开大火煮30分钟左右，锅中放姜片，葱节和白胡椒面，除去腥味。将煮好的排骨用漏勺沥干水。

食材:排骨、黄瓜、葱姜蒜、花椒、小米椒、干红辣椒

做法:

1、黄瓜切丁，葱姜蒜和小米椒、干红辣椒切好备用。

2、排骨洗干净沥干水分，加两勺生抽、少许十三香、少许盐和鸡精，一勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟。

3、锅中多倒点油，油温6成热下入腌制好的排骨炸至金***捞出（炸熟）。

4、锅中留少许底油，油热下入姜末、蒜末、干红辣椒小火炒香，加一勺辣椒面和半勺花椒粉小火炒香，倒入黄瓜炒至断生，倒入炸好的排骨，加一勺生抽、少许老抽、少许白糖、少许食盐和鸡精加一勺花椒油翻炒入味，最后撒入白芝麻和葱花翻炒均匀即可。

主料:

排骨 2根

辅料:

花椒适量 姜片适量 干辣椒适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量

做法:

步骤1 准备食材：排骨（已剁开清洗）

步骤2 花椒

步骤3 姜片、干辣椒（已剪开）、葱段

步骤4 将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片煮开10分钟后，捞出

步骤5 烧锅倒油烧热，下入干辣椒和适量的花椒炝锅

到此，以上就是小编对于排骨的快速做法川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨的快速做法川菜的2点解答对大家有用。