粤菜水煮五花肉的做法,粤菜水煮五花肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜水煮五花肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜水煮五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻过的五花肉煮多久能熟？
2. 猪肉煮多久断生？

冻过的五花肉煮多久能熟？

冻过的猪肉要煮20分钟才会熟，同时猪肉有非常好的滋补作用，对于人体有非常好的效果，尤其是一些身体蛋白质缺乏，需要补钙的人群，有很好的保健作用。

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品

猪肉煮多久断生？

而烹煮的时间长短，完全取决于猪肉块的大小。对于那些肉块小的猪肉而言，只需要10分钟左右，便能够加热熟透；而对于那些块头大的猪肉来讲，则需要20-30分钟，才能够彻底的加热成熟。

把焯水好的猪肉凉水下锅，加姜片、八角、料酒大火烧开以后，转中小火继续煮， 火候太大肉皮与肉容易分离，影响菜品的口感与样子，火候太小肉里有血丝，肉皮嚼不动。大约煮20分钟左右（要看猪肉量的多少来确定），差不多就是我们常说的八成熟了，好多人不知道才是八成熟，尤其是厨房新手，最好的证明：就是用筷子轻轻扎进肉里面去，如果能扎进去，就说明这猪肉已经到了八成熟。不用煮了，捞起来准备切了。

到此，以上就是小编对于粤菜水煮五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜水煮五花肉的做法的2点解答对大家有用。