粤菜菜谱猪肉炖粉条的做法,粤菜菜谱猪肉炖粉条的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜菜谱猪肉炖粉条的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜菜谱猪肉炖粉条的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜猪肉炖粉条做法王刚？
2. 东北胖头鱼头炖粉的家常做法
3. 八爪鱼炖宽粉条的做法？

白菜猪肉炖粉条做法王刚？

主料：五花肉180克，粉条适量，***适量

辅料：油适量，酱油1勺，姜适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，花椒粒适量，鸡精适量，大葱适量，盐适量

做法：

1.猪肉准备好

2.把五花肉切成长片

所用食材：五花肉、粉条、大***；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。

第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。

第二步：五花肉切成核桃大小。大***掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。

第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。

食材：***200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺

步骤：

1.***洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入***炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。

3.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。

1、食材：五花肉100g，***200g，粉条100g，油10ml，葱20g，姜20g，盐10g，八角10g，鸡精10g。2、***洗净切段，五花肉切片，葱姜切片。

3、锅中放油，爆香葱、姜、八角，放入五花肉煸香，倒入***翻炒。

4、加水烧开后放入粉条炖熟后，放盐、鸡精调味即可。

东北胖头鱼头炖粉的家常做法

01先把粉条用水清洗干净，放在冷水中浸泡，使粉条变软（大概浸泡1~2个小时，不要用过细的粉条）。

02鱼头去鳞去鳃收拾清洗干净，控干水分。

03从鱼头的中间，用刀剁开，劈成半，然后把鱼头翻面，在鱼头外侧划刀，便于入味（我这鱼头有点大，用茶盘才装下）。

04葱，姜，蒜切片，红干椒切成段，准备好花椒，八角，备用。

05锅内放入油加热，油热后先放入花椒，红干椒爆香，再放入葱，姜，蒜，翻炒（小火）。

06放入两匙儿豆酱翻炒一下，然后放入料酒，白糖，醋，酱油，一匙儿耗油，少许盐（慎重放盐，豆酱很咸），烧成酱汁。

07把鱼头放入锅中，填入清水，水没过鱼头。放入泡好的粉条，转大火烧开后，再转小火慢炖。

08炖的过程中，用勺把汤汁往鱼头上浇一下，便于入味。把粉条翻动一下，避免粘锅。

09少量汤汁时，放入味精，转大火收汤后，关火出勺。

材料

鱼头一只，干粉丝100g，葱姜，干辣椒2个，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，郫县豆瓣酱1勺

做法

1.干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片

2.炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄

八爪鱼炖宽粉条的做法？

八爪鱼炖宽粉的做法

1、先将八爪鱼去内脏，洗净切成2厘米的块，宽粉切成10厘米长左右，茼蒿一切两段洗净待用，辣椒切成1厘米的块。

2、锅置火上，放油烧热，将豆瓣酱和泡椒、葱、姜、蒜放入锅中炒香，加入老抽、精盐、料酒、白糖、味精、鸡精和老汤烧开后放入八爪鱼和宽粉炖熟(15分钟左右)，至汤剩2/3时放入茼蒿烧开淋香油即可。

到此，以上就是小编对于粤菜菜谱猪肉炖粉条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜菜谱猪肉炖粉条的做法的3点解答对大家有用。