湘菜猪脚炒豆腐做法（湘菜猪脚炒豆腐做法大全）

本篇文章给大家谈谈湘菜猪脚炒豆腐做法，以及湘菜猪脚炒豆腐做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪手怎样做出来才好吃
• 2、猪脚炖豆腐做法窍门
• 3、豆腐炒猪肉怎么做
• 4、猪肉炒豆腐怎么做好吃,猪肉炒豆腐的家常做法
• 5、豆腐和猪肉怎么炒简单做法
• 6、米豆腐焖猪蹄的好吃做法?

猪手怎样做出来才好吃

准备材料。猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。

盖上盖子，大火烧开，然后转小火慢炖2小时。(调料已足够咸，无须再加盐) 成品。 小贴士 挑选生猪蹄的时候，最好是选择前蹄，也就是猪手，猪手的优点就在于肉多骨少。

)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下：干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。

猪蹄斩块洗净备用。葱切段、姜切片、蒜拍扁。冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒备好。冷水下锅，放入猪蹄。大火烧开，捞出浮沫。再捞出猪蹄沥干水份备用。锅中倒入适量的食用油烧热。

猪脚炖豆腐做法窍门

首先我们去超市买一些新鲜的猪蹄，然后把它剁成小块，清洗干净，冷水下锅煮两分钟，再用凉水冲洗一下。然后把焯好的猪蹄，放在高压锅，放入葱姜，八角桂皮，香叶花椒，加入适量的清水给他压十二分钟。

教您猪蹄煮豆腐怎么做，如何做猪蹄煮豆腐才好吃 将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。 将豆腐用开水煮透盛起。

猪蹄煮豆腐的做法：将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。将豆腐用开水煮透盛起。炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。

猪蹄汤的做法步骤：1 1猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。猪蹄汤的做法步骤：2 2水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。猪蹄汤的做法步骤：3 3煮完5分钟，捞起来。

豆腐炒猪肉怎么做

瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。豆腐切成豆腐片备用。洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。

葱姜蒜切碎。青椒，干豆腐，胡萝卜切块。猪肉切好用淀粉和盐腌制10分钟。油热后加入葱姜蒜和猪肉煸炒。加老抽调色。加干豆腐，青椒和胡萝卜继续炒。加少许水，以免糊锅。

猪肉炒豆腐的做法步骤6放入辣椒、十三香、滴入少许生抽、撒上葱花即可出锅。小贴士 喝烧酒过多，全身出现红紫病重：用热豆腐切成片，贴满全身，冷了就再更换，又贴，直到人苏醒为止。

豆腐切成薄片，3-4mm。热锅放油直到冒青烟，豆腐煎至两面金黄，捞起。 放入五花肉翻炒，直至煸出油。倒入蒜片翻炒，放入豆腐翻炒1分钟，加入蒜苗翻炒30秒，放盐起锅。

猪肉炒豆腐怎么做好吃,猪肉炒豆腐的家常做法

1、豆腐切成薄片、豌豆夹洗净，在开水中焯一下待用。取锅一只，倒入鸡汤烧开，倒入料酒、放入肉片，豆腐氽透捞出，盛入汤碗内，放上豌豆夹。芝麻碾碎与糖、盐、姜末。

2、猪肉炒豆腐的做法步骤4热油锅，倒入少许油热之后，放入蒜、猪肉、盐、翻炒至猪肉变色。猪肉炒豆腐的做法步骤5倒入适量的清水、放入豆腐煮至片刻。

3、肉切成片，放上干淀粉，生抽，用手抓匀腌制10分钟。2 水淀粉准备好。3 葱花，姜末切碎，辣椒切段。4 锅里倒油，凉油放肉翻炒。5 肉炒至断生后，放上葱花，姜末，辣椒段翻炒。6 放入豆腐。

豆腐和猪肉怎么炒简单做法

1、做法步骤： 豆腐切小方块焯水备用。 蒜姜切成沫，肉切成沫备用。 小葱切段儿备用。 热锅，肉沫下锅加料酒小火炒出油，成颗粒状后盛出。 下豆瓣酱，小火炒3分钟熬出红油，加入姜和蒜继续翻炒。

2、油豆腐对半切开，切开的油豆腐比整个的更加好入味。猪肉切片用料酒老抽抓匀码味。辣椒切马耳朵形，蒜拍碎切末，香菜切长一点的段。湖南口味比较重，要选比较辣的辣椒才够味。

3、大家好！今天来与大家分享一道美食，做法简单又营养，就连挑食的孩子都爱吃，不信就一起来看看怎么做吧。

4、肉沫麻婆豆腐 用料： 肉沫(猪肉或牛肉)100克，豆腐(老嫩豆腐都可以)500克，蒜瓣5个，姜片3片，花椒粒15粒左右，辣椒面1勺，豆瓣酱1勺，食用油适量，酱油1勺，淀粉水半碗水加一勺玉米淀粉。

5、将焯水后的豆腐块放入锅中，和瘦肉末一起翻炒均匀，让豆腐吸收瘦肉的香味。最后撒上适量的葱花即可。煮豆腐时，要先焯水，可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。瘦肉末可以选用猪肉或牛肉等，也可以根据个人口味加入蔬菜等。

6、步骤：葱姜蒜切碎。青椒，干豆腐，胡萝卜切块。猪肉切好用淀粉和盐腌制10分钟。油热后加入葱姜蒜和猪肉煸炒。加老抽调色。加干豆腐，青椒和胡萝卜继续炒。加少许水，以免糊锅。

米豆腐焖猪蹄的好吃做法?

秘制[_a***_]焖猪蹄的做法 腐竹过下清水撕成小段，猪脚洗净氽水。1锅中下油，待油起小泡放入腐竹。

怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下：干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。

首先米豆腐一大块，切成正方形小块状备用。碗里放入葱花、一勺油辣椒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺熟白芝麻，蒜末、半勺米醋，调料都拌匀。然后将三勺油烧至冒烟，淋在调料理。

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