湘菜窝笋的做法（湘菜窝笋的做法大全***）

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本文目录一览：

• 1、泥鳅炖莴苣是哪个菜系的菜
• 2、谁能教我做几道简单又好吃的湘菜?谢谢啦!
• 3、湘菜牛王喉怎么做好吃

泥鳅炖莴苣是哪个菜系的菜

泥鳅炖莴苣是一种农家菜的烧法，你真要归类应该算湖北菜。泥鳅被誉为“水中人参”，其肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。

湖北菜，又称楚菜、鄂菜，是我国传统菜系之一。以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。

宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

莴笋物美价廉，春天大量上市时才2元钱一斤，买上一根不到三元钱就可以做一盘菜了。春季上市莴笋的吃法莴苣的肉质细嫩，即可生吃凉拌，也可搭配着荤素各种食材配搭烹制，焖、炒、炖、煮等样样皆可。

成都。将泥鳅处理干净，倒入料酒和盐腌制。豆腐，黄瓜，火腿全部切好。热锅放油，倒入泥鳅炸至金黄，捞出备用，放入葱姜花椒等调料爆炒出香味，再放入泥鳅炒制一会，加水，放入黄瓜等食材，最后再加盐调味，煮熟即可食用。

谁能教我做几道简单又好吃的湘菜?谢谢啦!

1、第一道：【毛氏红烧肉】说起湘菜，首先想到的就是毛氏红烧肉，上次经过长沙，特意去尝了尝，如玛瑙一样的红烧肉，用筷子一夹直颤悠，肥而不腻，香而不柴，入口即化，真是解馋。

2、辣椒炒的差不多了，再加入之前炒好的鱼干，将豆豉、适量的盐、鸡精翻炒均匀，然后加入适量的料酒和酱油，翻炒几分钟出锅。湖南小炒肉，这道菜大家都知道，全国各地的湘菜馆都可以点。

3、草鱼或者鲤鱼，最好是草鱼，一斤半重的比较好。酸菜一棵（我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。做法：鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。

4、第1道就是：剁椒鱼头，剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。

5、原料 主料：猪里脊肉200克。配料：子姜100克，青蒜25克。调料：植物油500克（约耗75克），盐2克，味精1克，料酒15克，嫩肉粉5克，胡椒粉1克，剁辣椒50克，香油10克，湿淀粉15克，鲜汤50克。

湘菜牛王喉怎么做好吃

加持的具体做法；关键是做到“深信佛教，依教奉行”就可。

飘香水煮黄喉： 黄喉500克，鲜肉片50克，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克，酱油10克，郫县豆瓣20克，醪糟汁10克，盐1小匙，花椒1小匙，料酒10克，水淀粉2大匙，鲜汤50克。

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