川菜烧蹄筋做法大全（烧猪蹄筋的家常做法）

今天给各位分享川菜烧蹄筋做法大全的知识，其中也会对烧猪蹄筋的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蹄筋怎么烧好吃
• 2、蹄筋的做法大全家常菜
• 3、牛蹄筋三款家常的做法
• 4、猪蹄筋的做法大全家常菜

蹄筋怎么烧好吃

1、具体做法如下：先将准备好的牛蹄筋用清水洗净，再将牛蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒，启动电饭煲煮蹄筋功能，选择压力口感，点击启动，自然放气后取出。

2、(1)牛蹄筋洗净控水待用。(2)葱一半切段，一半切末，姜切片。(3)煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小时左右。(4)将煮好的牛筋捞出(没有煮烂的继续煮)。

3、准备食材：猪蹄筋350克、蟹粉150克、熟猪油50克、精盐5克、绍酒20克、高汤150克、葱姜末5克、味精1克、水淀粉5克。锅中水烧沸后倒入蹄筋，焯水捞出备用。

4、将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。炒锅中放油烧热，下姜丝和红椒圈爆出香味。下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。

5、做法：蹄筋洗净，放入沸水锅中汆烫5分钟，捞出晾凉，切块。锅入鸡汤烧沸，加入料酒、盐、生抽、葱末、姜末、白糖、香料包，旺火烧开，小火煮10分钟即成卤汤。

蹄筋的做法大全家常菜

炒猪蹄筋是一道简单的家常菜。原料：水发猪蹄筋400克、鲜鸡腿菇200克、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块（拍开）、高汤、葱段各适量。

把菜心放入味水中汆烫熟捞出备用。4把切好的蹄筋和春笋段下锅汆烫3-5分钟捞出备用。5锅中注入适量烹调油下入葱青、葱白和姜片用小火慢慢炸制。6待葱白略带微黄时捞出备用。

问题一：凉拌牛筋怎么做好吃，凉拌牛筋的家常做法 做法 先烧开一锅滚水汆烫牛筋，捞出洗净。 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的牛筋放入，中小火煮约4个小时，用筷子可以轻易戳穿牛筋为止。

第一步：将大葱洗净，切成长段；将半个洋葱切成丝；洗净一根欧芹，切掉叶子，留下根；大蒜、生姜切粒；牛筋洗净，切成长块，然后用刀切成小块。家常菜葱炒牛筋软烂，比牛筋好吃。

主料：冷冻的水发乌参没吃完的酱蹄筋水发木耳生菜大米辅料：葱姜蒜.香葱八角，香叶，花椒，桂皮，辣椒，肉蔻蒸上米饭现在米普遍都干净，不用搓，淘两边水就完了。

步骤：主辅料： 牛蹄、白萝卜。把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。放入姜片。加入料酒。

牛蹄筋三款家常的做法

1、(3)熟了就可以开动了，就是煮的时候费点时间，其他的其实很简单。干拌牛蹄筋 材料：牛蹄筋200克，料酒5克，盐3克，香油3克，鸡精2克，酱油3克，花椒粉3克，辣椒油8克，大葱5克，姜3克。

2、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。

3、蒜爆牛蹄筋应该是生活中最常见的牛筋做法之一了，首先先准备蹄筋1根，香叶，葱，姜，料酒，八角，花椒，小茴，山楂，青椒等原料。

猪蹄筋的做法大全家常菜

1、做法一：（1）食材：水发猪蹄筋400克、鲜鸡腿菇200克、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块(拍开）、高汤、葱段各适量。

2、猪蹄筋、小麦面粉、鸡蛋黄、碱、盐、味精、黄酒、花生油。做法：(1)将猪蹄筋挤去水放入碗内，然后加盐、味精、黄酒调好口味，拌上花生油。

3、准备好所有食材备用。坐锅，放入择洗干净的猪蹄筋和排骨。煮开水焯烫一下。捞起，再次洗净。将猪蹄筋、排骨和无花果放入电压力煲内胆中。倒入滚水。盖锅盖，通电，选择【豆蹄筋】功能键。

4、炒猪蹄筋是一道简单的家常菜。原料：水发猪蹄筋400克、鲜鸡腿菇200克、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块（拍开）、高汤、葱段各适量。

5、猪蹄筋的家常做法：白灼蹄筋 猪蹄筋150克、火腿肠20克、油菜50克、大葱5克、姜5克、盐3克、料酒10克、味精2克、植物油20克 大葱去根洗净切成段；姜洗净去皮切成丝。

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