湘菜鸡蛋牛肉酱做法大全,湘菜鸡蛋牛肉酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜鸡蛋牛肉酱做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜鸡蛋牛肉酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇牛肉酱蒸蛋羹的详细做法？
2. 鸡蛋肉酱卤的做法？

香菇牛肉酱蒸蛋羹的详细做法？

1· 鸡蛋加少许盐和适量水搅拌均匀，并将蛋液过滤到大盘中，盖上保鲜膜，在上面戳几个洞透气。

2· 放入宜盾普微蒸烤一体机中蒸25分钟。

3· 牛肉切成小粒后加上1勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、少许胡椒粉抓拌均匀后腌制10分钟，

4· 香菇提前泡发好，也切成小粒备用。

5· 起锅热油后下入蒜末爆香。

6· 加入牛肉粒炒变色后下入香菇丁翻炒，加少许水煮开，加1勺老抽调色，焖到汤汁差不多收干时关火。

7· 将焖好的香菇牛肉酱铺在蒸好的蛋羹上，撒上葱花，鸡蛋嫩滑，带着香菇牛肉酱的香，好吃啊！

鸡蛋肉酱卤的做法？

鸡蛋肉酱打卤的做法步骤

步骤 1

准备食材 1、大葱切段后中间切两半 2、甜面酱和豆瓣酱1:1混合 3、鸡蛋打入碗中搅拌 4、猪肉切成小块

步骤 2

起锅烧油，下鸡蛋，炒时不断搅拌，烧成小块，后下葱和混合酱，翻炒称出备用

步骤 3

锅中下油，下肉，翻炒一下，加料酒，下葱，继续翻炒

步骤 4

肉炒熟后，下炒好的鸡蛋酱，加鸡精和糖，翻炒均匀（这时也可下入洋葱块和青椒块），盛出

食材

大酱 1份

鸡蛋 3g

十三香 1g

方法/步骤

鸡蛋破壳后，打成蛋液搅拌均匀后，放入锅中煎制。准备好一勺大酱加水搅拌均匀

一面煎熟后，下锅用筷子快速搅拌，让另一半蛋液成小碎块

蛋块全部煎熟后，倒入大酱，加入十三香调味品

炖至汤汁收干

出锅装盘即可佐餐拌面食用

1. 鸡蛋打入碗中

2. 准备好猪肉，剁成馅

3. 准备好大酱

4. 锅中加油烧热，倒入打匀的鸡蛋炒熟

5. 炒熟的鸡蛋先盛入碗中

6. 用炒鸡蛋剩下的油继续烧热，放入肉馅，加适量的花椒粉炒熟肉馅

7. 同时放入鸡蛋和葱花，炒出香味

8. 放入鸡精炒匀

9. 放入大酱，翻炒一下即可

到此，以上就是小编对于湘菜鸡蛋牛肉酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜鸡蛋牛肉酱做法大全的2点解答对大家有用。