香辣螺蛳肉湘菜做法,香辣螺蛳肉湘菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣螺蛳肉湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香辣螺蛳肉湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南剁椒螺丝肉最正宗的做法？
2. 香辣螺蛳最正宗的做法？
3. 田螺肉怎么做才好吃？

湖南剁椒螺丝肉最正宗的做法？

原料：肉螺、剁椒、香葱、姜末、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：肉螺。

第2步、剁椒、香葱、姜末。

第3步、将肉螺下入清水锅中焯开，捞出。

第4步、烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒炝锅。

第5步、接着，下入焯好的肉螺，加点料酒翻炒翻炒。

第6步、然后，加点盐、鸡精。

第7步、调味炒匀，搁入香葱即成。

湖南剁椒螺丝肉是一道具有地方特色的湖南家常菜，以其鲜辣可口而受到广大食客的喜爱。以下是一份比较正宗的做法，供您参考：

所需材料：

- 猪肉螺丝肉 300克

- 剁椒 50克

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 生抽、老抽各适量

- 白糖适量

- 盐适量

香辣螺蛳最正宗的做法？

材料

田螺3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许

做法

1.田螺剪去尾部洗净备用。

2.姜蒜切碎，辣椒切段，

3.锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入田螺煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅。

田螺肉怎么做才好吃？

爆炒田螺肉好吃，具体做法如下：

准备食材：田螺肉200克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙、蒜3瓣、黄瓜50克、豆瓣酱1茶匙、耗油1茶匙、泡椒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、小葱1根。

做法：

1.田螺肉洗净，生姜，蒜切片，黄瓜去皮切丁，泡椒切段，小米椒切圈，小葱切葱花。

2.起锅烧热水，水开，放入田螺肉、料酒、姜，大火煮沸捞起沥干水分备用。

3.然后起锅倒油，油温6成热，放入豆瓣酱、姜、蒜、泡椒、小米椒，翻炒出红油，再放入田螺肉、耗油、味精、盐、生抽、黄瓜，爆炒3分钟

4.最后盛入盘中，撒上葱花即可

准备食材，田螺1000克，火锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量，调料准备了姜，蚝油，料酒，食用盐，白糖。

第一步清洗田螺， 做田螺最复杂的一步就是清洗田螺，如果有时间的话田螺需要用水泡上2天，期间还要换几次水，然后反复搓洗田螺，让上面光滑的那个东西搓掉。

为了炒的时候更入味，将田螺尾部夹掉，夹掉之后再次搓洗田螺，控下水分，准备开始煮了。

锅中加入适量植物油，油热之后倒入姜片，火锅底料，干辣椒，炒出香味之后倒入1大腕水。

水烧开之后将田螺倒入锅中，倒入适量料酒，煮开之后，转为小火煮20分钟。

田螺肉有多种烹调方法，以下为常见的几种：

1. 红烧田螺肉：先用水将田螺肉煮至熟透，捞出备用。用油煸炒姜蒜，放入田螺肉翻炒，加入生抽、老抽、糖、料酒、香菇等调味料，小火慢炖10分钟即可。

2. 清蒸田螺肉：将田螺肉用水洗净，放入碗中加入盐、料酒、姜末拌匀，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

3. 麻辣田螺肉：将田螺肉用水烫熟后，放入碗中加入花椒粉、辣椒粉、盐、味精、熟芝麻、葱花等调料拌匀即可。

4. 炒田螺肉：将田螺肉用清水洗净，用油炒至微***，加入洋葱、蒜、生姜等蔬菜翻炒，加入调味料如盐、生抽、糖等，最后加入一些胡椒粉、醋、料酒和鸡精炒匀即可。

到此，以上就是小编对于香辣螺蛳肉湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣螺蛳肉湘菜做法的3点解答对大家有用。