田螺炖大鹅湘菜做法,田螺炖大鹅湘菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田螺炖大鹅湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍田螺炖大鹅湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 名菜鹅螺蛳请问怎样做的？
2. 兴宁田螺煲怎么煮？
3. 关于清明节吃螺蛳的诗词？

名菜鹅螺蛳请问怎样做的？

材料田螺500克，家养土鸡半只，肉末120克。调料盐10克，白糖20克，贺盛好师傅鸡粉20克，老抽25克，八角2个，葱末、姜末各15克，胡椒粉5克，香菜叶、红椒条各6克，生粉15克，色拉油30克，高汤700克，明油8克。做法1、田螺洗净，入清水中养2天，吐尽泥沙后把田螺放入锅内大火焯2分钟，捞出控水挑出肉。田螺肉切碎与肉末一起放入盐3克、鸡粉10克、老抽10克搅匀成馅心，田螺壳内撒生粉， 把田螺馅酿入螺壳中备用。2、土鸡洗净，改重约10克的块；锅内加入色拉油，烧至七成热时放入葱末、姜末小火炒香，下入鸡块小火煸炒1分钟后放入酿好的田螺、高汤小火烧焖10分钟，用八角、剩余的盐、白糖、鸡粉、剩余的老抽、胡椒粉调味后小火焖15分钟至鸡肉软烂时，淋入明油装盘，用香菜叶、红椒条点缀即可。

兴宁田螺煲怎么煮？

主料： 鹅脚翼 500克

辅料： 香菇（鲜） 60克，田螺50克

调料： 蚝油 15克 味精 2克 盐 5克 白砂糖 2克 大葱 10克 料酒 10克 姜 5克 各适量

蚝油冬菇鹅掌翼煲的做法：

1. 冬菇浸软，去蒂，洗净；

关于清明节吃螺蛳的诗词？

好的，以下是一首关于清明节吃螺蛳的诗词：
清明时节螺蛳肥，
竞赛肥鹅试身手。
碧螺红蛤争翠色，
胖鹅肥鸭比腰圆。
春风草木生新意，
百味佳肴令人垂涎。
清明螺蛳赛肥鹅，
民俗风情趣无穷。
螺蛳正是清明时令美食，肉质鲜美，营养丰富。在广西地区，螺蛳粉成为了当地最为独特的一道地方美食，由米粉、酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。
在清明节这个特殊的日子里，品尝螺蛳不仅是一种美食享受，更是一种传统民俗文化的传承。

到此，以上就是小编对于田螺炖大鹅湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于田螺炖大鹅湘菜做法的3点解答对大家有用。