本篇文章给大家谈谈湘菜猪耳做法,以及湖南猪耳朵怎么做好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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独自在家,如何自制美味下饭还解馋的猪耳朵美食?
1、备料。大蒜去皮切片,青椒洗干净切块备用。猪耳朵切条备用。锅放油烧热,放入胡椒粉,姜粉,用中小火炒出香味。放猪耳朵,生抽,老抽,盐。用大火翻炒。放入青椒。翻炒均匀,即可装盘食用。
2、,准备一口锅锅底铺上竹垫,以免粘锅焦底,2,将清洗好的猪耳朵,猪脚,牛肉,鸡爪,鸭爪之类的主料放入锅中喜欢吃什么就放些什么都可以(建议放一条五花肉,这样会让味道更加醇厚鲜美)。
3、最常见的猪耳朵的吃法是凉拌,或者是卤猪耳朵,味道都很好,但猪耳朵还有一种做法就是腊猪耳朵,这个味道就与众不同了,大家想不想试试呢,一起来学学腊猪耳朵的做法吧。
猪耳朵怎么做才好吃?详细说明?
猪耳朵可以做成爆炒猪耳朵,非常的好吃。主料:猪耳朵一个、青椒一个、花生油适量。辅料:大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、盐2克。备料。大蒜去皮切片,青椒洗干净切块备用。猪耳朵切条备用。
【做法】准备好卤猪耳朵的大料(八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等),把细小的大料放入调味料钢球中。②处理干净的猪耳朵凉水下锅,放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等,大火烧开,转为小火,煮上四十分钟。
第一次焯水后的猪耳朵最好能用冰水冰凉,如果没有冰水,就自来水冲凉也行! 2如果喜欢吃辣的,淋些辣椒油更好吃 3如果买到没有处理干净的猪耳,回家后可以放在煤气灶上烧一会,烧到外皮焦黄,然后放冷水浸泡,洗。
把猪耳朵切大块,姜切片,葱绑成葱结。猪耳朵,葱,姜冷水下锅煮,煮开就可以了。半碗红烧酱油加入2碗清水,加入葱结,姜,八角,放入一小块冰片糖。把猪耳朵放进去大火煮,煮开后转小火煮半小时。
猪耳朵的做法大全
1、将猪耳朵切成丝状,放入沸水中煮至软烂。取出捞干水,放入煲中,加入豆腐块煲煮20分钟。加入适量盐、糖、生抽、料酒和香油调味,炖5分钟即可上桌。 酸菜猪耳朵汤 将猪耳朵切成薄片,焯水去腥味。
2、爆炒猪耳朵好吃,做法如下:主料:猪耳朵一个、青椒一个、花生油适量。辅料:大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、盐2克。备料。大蒜去皮切片,青椒洗干净切块备用。猪耳朵切条备用。
3、猪耳朵1大个,嫩香芹适量,小米椒适量,大蒜籽1个。【做法】①辣椒切成细末,大蒜籽切成细末,在油锅里爆香。②放入猪耳朵,加入生抽,大火爆炒。③最后放入香芹,断生,加入盐适量,出锅。
4、做法: 猪耳朵洗净,热水下锅焯水去腥,锅内放入料酒和姜片,水开后捞起用凉水洗净。 将卤料汁的所有材料和猪耳朵一起放入锅内,加入适量水没过猪耳朵,大火煮开后转中火盖锅盖炖煮35分钟左右。 捞起切成条状。
5、猪耳朵收拾干净,切开用火烧干净小毛,切成大块一些,冷水下锅焯水,以此去除腥味。焯水后的猪耳朵可以再用刀刮干净表面的毛,这样吃起来更干净。
6、我们吃卤猪耳朵大多数全是在外面买着吃,但是猪耳朵这类食物许多 见,有的人也会自身买回来原材料,亲自动手开展酱卤,便是不太清晰实际的作法。那麼,纯正卤猪耳朵的作法是啥?下边我们就看来一下吧。
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