粤菜五花肉烧***的做法,粤菜五花肉烧***的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜五花肉烧白菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜五花肉烧***的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粤菜白菜做法？
2. 广东烧猪肉的正宗做法和配方？
3. 田老师红烧肉的白菜配菜怎样做？

粤菜***做法？

食材明细：***、豆腐、肉汤、葱、盐、水

做法

1.***的菜帮子和菜叶子分开切，豆腐切块， 葱切碎，豆腐焯水备用。

2.锅里热油炒香葱，放入***帮炒软。

3.放入菜叶子，然后加入肉汤，如果不够可以加一些水，然后放入豆腐，炖入味以后加一些盐。

1. 先将大***洗净，整棵滚熟，过冷水，捞起控干水分；

2.发菜浸洗干净；

3. 把虾仁洗干净晾干，放在砧板上用刀拍扁后剁茸，用鸡盅盛起；

4. 精肉（猪瘦肉）也剁碎，用碟盛起；

5. 猪肥肉洗净切丁；

广东烧猪肉的正宗做法和配方？

主料:五花肉800克

辅料:八角15克，香叶2片，大葱50克，生姜30克

调料:白砂糖20克，酱油25克，冰糖25克，黄酒30克，盐适量。

做法:

1、五花肉切***块，放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟捞出。

主料：猪肉200克

调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克

做法

1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。

2、将拌好的猪肉放入温油里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。

3、将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。

1、用料：五花肉500克、山楂9个、冰糖20克、沙姜5克、香叶5克、桂皮10克、姜1块、八角2个、草果2个、生抽2勺、老抽3勺、料酒1勺、盐适量。2、五花肉洗净切块备用。3、山楂洗净用筷子去核备用。

4、准备好冰糖，姜和各种香料。5、姜洗净拍碎，香料洗净，草果用刀拍碎备用。6、锅烧热，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余油脂。加入料酒，香料炒出香味。

7、加入生抽、老抽，翻炒均匀。加适量水大火煮开，转小火慢炖30分钟。

8、放入山楂，加适量盐，继续小火炖10分钟，大火收汁就可以啦。

1、准备主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜。

2、五花肉切块在热水里焯过备用。

3、锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。倒入啤酒，没过五花肉即可。大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。

田老师红烧肉的***配菜怎样做？

食材主料带皮五花肉400g 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个 步骤1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）

2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可

到此，以上就是小编对于粤菜五花肉烧***的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜五花肉烧***的做法的3点解答对大家有用。