湘菜羊肉怎么做法（湘菜羊肉做法***）

今天给各位分享湘菜羊肉怎么做法的知识，其中也会对湘菜羊肉做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、自制湘菜羊肉的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
• 2、炖羊肉的家常做法湘菜
• 3、连锅羊肉怎么做好吃
• 4、湘菜黑山羊有几种做法

自制湘菜羊肉的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享

湘菜黄焖羊肉的做法如下：锅内水烧开，加料酒、姜片下羊肉焯掉血水。，羊肉捞起冷水洗净，切成小块。

将切好的羊肉倒入盐、生抽和孜然粉，快速炒匀即可。

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。

羊肉卤的做法 羊肉泡出血水，2小时 请点击输入图片描述 姜片黄酒串水 请点击输入图片描述 晾干 请点击输入图片描述 放油放蒜炸香，放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。放水。

做法步骤如下：羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出。油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时。

炖羊肉的家常做法湘菜

，羊肉切块，先用水焯过，清水冲洗三遍，然后放高压锅加多点水炖十五分钟，取出羊肉，汤留下备用。2，炖羊肉的时间将甲鱼斩成块，用清水冲掉血水。3，姜切块，剥好大蒜粒，青椒切圈，大葱切段。

做法 ①将洗净的羊肉放入开水锅，氽后取出投入砂锅内 大蒜羊肉 ，加入上汤，烧滚，然后用小火炖到五成熟时取出。 ②用洁布抹去羊肉上的水分，涂上酱油、湿生粉，下七成热的油锅炸一下取 出。

湘菜经典——龟羊汤制作方法与步骤 第一步：首先先要 将干净的龟肉用沸水泹水，撕去表面黑膜，剔去脚爪，清洗干净待用。

做法：羊腿肉切片，用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。我们食材包里配送的是腌好的，可以直接下锅。将青红辣椒洗净晾干水分，切成段备用。青菜切段。

食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。

连锅羊肉怎么做好吃

连锅羊肉 买连皮的后腿羊肉约8厘米宽一长块，放在锅中加水煮30分钟至熟取出。另放清汤与羊肉及烫过的肉皮、白萝卜(切大方块)同煮并加入葱姜蒜与八角煮约l小时后放进酒、酱油、糖、盐与胡椒，并再煮30分钟(小火)。

羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。

制作方法：首先将姜洗净切成片、干辣椒洗净切成段、大蒜剥皮切成小片、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香洗净备用，羊肉洗净，切成大块，放入锅中，加入适量的开水，加入葱白、姜、料酒焯下。

做法 羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用）待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮60分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备用。

大葱把根部去除掉之后。把剩下的葱切成葱段备用。需要我们把切好的羊肉，直接放到碗里，碗中要加入适量的花椒粉，还需要少量的生抽，适量的淀粉搅拌好，腌制十分钟左右的时间给羊肉去腥。

湘菜黑山羊有几种做法

1、黑山羊的做法有很多，但最常见的是清炖黑山羊。清炖黑山羊的做法如下：准备材料 首先，选择一只新鲜的黑山羊，重量大约在2-3公斤之间。将羊肉洗净，切成大小均匀的块状。

2、黑山羊的做法 准备：主料：黑山羊排骨（约900克）配料：姜1块，花椒1小勺，八角2小颗，香叶4-5片，干红辣椒5根，葱段，杨梅酒 ——辣椒根据自己喜好调整用量。

3、黑山羊炖粉皮 先将黑山羊肉块洗净备用，起火倒油，用茶油煽香老姜，再加入盐和谷酒翻炒羊肉。此时火候不能太大，细心翻炒久一些，将水分炒干才不会有膻味。

4、辅料 清汤 适量 调料 食盐 适量 黑山羊的做法 如果来到丽江，就让这里的黑山羊冲击你的味蕾。

5、材料：黑山羊肉500g（带皮前腿肉）、鲜辣椒（红椒、青椒各两份），秘制辣酱、腐竹（支竹）、金针菇，姜片、蒜粒、香味适量。

6、黑山羊是一种广受欢迎的美食材料，它肉质鲜美，富含营养，具有独特的香味和口感。首先，黑山羊的味道浓郁鲜美，不仅适合烧、煮、炖、炒等各种烹调方式，还能配以不同的调味料制作成各色美食佳肴。

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