粤菜五花肉炒豆豉的做法,粤菜五花肉炒豆豉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜五花肉炒豆豉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜五花肉炒豆豉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东豆豉蒸五花肉的做法？
2. 广东阳江豆豉买回来怎么炒好吃？
3. 豆豉焗五花肉做法？

广东豆豉蒸五花肉的做法？

食材准备：五花腩1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。

第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。

第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。

主料五花肉450g 辅料油适量盐适量豆豉250g 步骤1.新鲜的五花肉，切的薄薄的。可以用料酒和酱油腌至一下。

2.起锅。不用放油。把肉倒进去。

3.中火，翻炒。

4.洒点盐。

5.把肉炒至变色。

6.盖上锅盖焖一分钟。小火。

7.准备好豆豉。

8.炒好的肉，用筷子夹到碗里。铺在碗底。

9.将豆豉覆盖上去。再压实。

10.隔水蒸十分钟。

主料：猪肋条肉（五花肉）2500克

辅料：豆豉150克

调料：大葱100克,酱油100克,姜50克,黄酒50克,盐50克,味精5克,白砂糖50克

1. 葱切段，姜切丝；

2. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，用中火煮至六成热时捞出，切成宽1厘米，长4厘米的片；

广东阳江豆豉买回来怎么炒好吃？

广东阳江豆豉是一种特色的豆制品，具有浓郁的豆香味和特殊的口感。以下是一些炒制阳江豆豉的建议：

1. 准备食材：阳江豆豉、葱姜蒜、辣椒、瘦肉等。

2. 炒制阳江豆豉：将阳江豆豉用清水浸泡约20分钟，然后用清水冲洗干净。热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，再加入瘦肉和阳江豆豉，继续翻炒至瘦肉熟透，阳江豆豉呈现出金***。

3. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，再加入一些蔬菜，如青椒、红椒、洋葱等，翻炒均匀即可。

4. 出锅：最后可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花点缀即可。

注意事项：

1. 阳江豆豉已经经过加工和发酵，所以不需要再次腌制。

2. 炒制时要保持火力适中，避免炒糊或者炒焦。

3. 阳江豆豉本身就具有咸味，所以调味时要注意适量，不要过咸。

1、豆豉150克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、小米椒2个、油适量、盐适量。

2、做法：青椒和红椒切小丁，小米椒切碎，蒜切末。热油锅，倒入蒜末和小米椒，小火煸香。再倒入豆豉炒出香味，盛出备用。

3、锅内再倒入一点油，倒入青椒和红椒，调入适量盐翻炒至断生。最后倒入炒好的豆豉，翻炒均匀，关火。

豆豉焗五花肉做法？

把猪肉切块后，用热水烫一下，不用太久就捞起来，又用冷水泡一下。

准备好配料，有糖、酱油、料酒、蚝油、还有我最爱的阳江豆豉。盐可以不加，因为豆豉本身就有咸味的了。

把锅烧红，加油加入五花肉，加酱油、蚝油等，先翻炒一下。再加入辣椒或其他你想添加的配料，加入豆豉。然后翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖煮大约15分钟收汁。

然后就完成了

到此，以上就是小编对于粤菜五花肉炒豆豉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜五花肉炒豆豉的做法的3点解答对大家有用。