湘菜铁板鱿鱼须做法大全,湘菜铁板鱿鱼须做法大全***

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1. 鱿鱼须整条怎么做？
2. 干鱿鱼头和须的怎么做好吃？
3. 米村拌饭铁板鱿鱼做法？
4. 鱿鱼板的制作方法？

鱿鱼须整条怎么做？

鱿鱼须整条的烹饪方法如下：

首先，将鱿鱼须洗干净后焯水一分钟捞出备用。然后，用小刀中间拦一刀，大就拦两刀。接着，用滚开的水抄水，一分钟左右，捞出沥干。

炒锅里放适量油，烧热把葱姜蒜辣子煸香，留出一两瓣蒜末最后熟啦放入。然后，放入番茄酱、面酱，糖、料酒，盐，鸡精，再把鱿鱼须放入锅中翻炒。再放入水，烧开，然后加入孜然，勾淀粉，把剩余蒜末放入。最后，出锅前撒上葱花即可。

干鱿鱼头和须的怎么做好吃？

食材：鲜鱿鱼250克

辅料：芹菜30克，

调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克

做法

1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；

2.香芹洗净切“一字条”；

3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即

米村拌饭铁板鱿鱼做法？

以下是米村拌饭铁板鱿鱼的做法：

材料：

1. 鲜活鱿鱼：500克

2. 葱蒜姜：适量

3. 辣椒：适量（可根据个人口味添加）

4. 米饭：适量

5. 植物油：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量9. 糖：适量10. 料酒：适量

鱿鱼板的制作方法？

1、准备鱿鱼板、食盐、 姜 、料酒、植物油 、海鲜酱 、辣椒粉 、孜然粉。

2、将鱿鱼须清理干净，分成一根根；锅里烧开水，放入姜片、料酒。

3、放入鱿鱼须焯水变色，捞出沥干水；鱿鱼须用竹签串成一串。

4、平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须。

5、鱿鱼须一面煎香后翻面，盐可以放多一点点。

铁板鱿鱼的制作方法：

一、所需用具：铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。

二、选料：l鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。

三、配方：(以2公斤鱿鱼为例)五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱

四、腌制：将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1．5cm左右、厚0．8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。

到此，以上就是小编对于湘菜铁板鱿鱼须做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜铁板鱿鱼须做法大全的4点解答对大家有用。