川菜尖椒腊肠的做法（尖椒炒四川腊肠）

本篇文章给大家谈谈川菜尖椒腊肠的做法，以及尖椒炒四川腊肠对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、青椒腊肠
• 2、尖椒炒腊肠的家常做法大全怎么做好
• 3、正宗四川腊肠的做法与配料

青椒腊肠

步骤：腊肠切薄片，青椒、蒜苗都切小斜刀，蒜苗根和叶子分开，大葱和蒜切碎。热锅凉油，先下入蒜和大葱，翻炒出香味。倒入腊肠翻炒，待腊肠变色，调入1勺料酒，翻炒均匀。再放入蒜苗根，翻炒。

腊肠炒青椒 腊肠炒青椒是湖南人的最爱，青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀。

把青椒切开两半，把里面的一些籽挖出来，切成片状，最好均匀一些，小一些，口感会更好，也会更容易煮熟。再把其他调料切小剁碎，放在一边备用。把腊肠切成片，薄一些，味道会更好。

尖椒炒腊肠的家常做法大全怎么做好

1、青椒炒腊肠 （1）青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。

2、做法步骤：锅热放入腊肠片，小火煎至出油；倒入葱花蒜片炒香；倒入辣椒块，炒至表皮微皱；加蚝油、生抽、鸡精调味，炒匀出锅。

3、辣椒炒香肠的做法 把拉长切成片状，切之前最好要清洗一下，因为腊肠晒的过程中会沾染灰尘。辣椒切成块状，怕辣的可以事先把辣椒的籽和筋都去除。锅里加入油，将油锅烧热。

4、麻辣鲜香，特别下饭，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：【川味腊肠炒辣椒】所需材料：川味腊肠2根、尖椒4个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、做法步骤：准备好所需材料，尖椒去蒂，洗净。

5、青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。（这里用的青椒，我们当地人也叫它“菜椒”、“柿子椒”等等，比起一般的尖青椒，这种青椒的口感更脆甜，小朋友吃也很合适），喜欢吃辣一些的可以选用辣青椒来炒。

正宗四川腊肠的做法与配料

四川腊肠的配料明细有猪肉， 干辣椒或辣椒粉，花椒粒或花椒粉，盐 ，白糖，味精，高梁酒，干姜粉，酱油，肉桂粉或十三香，猪肠衣。正宗四川腊肠的做法：猪内用干净湿布擦一遍，不能用水洗，去皮后切成片。

正宗四川腊肠配方10斤制作方法如下：主料：前腿肉5斤。辅料：辣椒粉50g，花椒粉15g，盐55克，白酒30g，白糖10g，鸡精8g，胡椒粉5g，小茴香5g，肠衣一袋，够十斤肉用。

四川腊肠做法如下：食材：猪肉5000g，花椒面75g，辣椒面75g，盐125g，白酒50g，五香粉少量，鸡精少量。将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。

有以下几种方法：第一种：腊肠炒蒜苔需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。

）、猪内用干净湿布擦一遍（不能用水洗），去皮后切成片。切片比切块好，切片灌出来的香肠外表不会疙疙瘩瘩的。2）、放入辣椒粉所有调料。3）、充分拌匀，腌约20分钟（如果没时间的话，也可不腌）。

关于川菜尖椒腊肠的做法和尖椒炒四川腊肠的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。