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猪苦肠怎么做好吃
做法:1。先将准备好的苦香肠切片备用。将大蒜剁成蒜泥放入碗中,然后加入适量酱油和醋搅拌均匀。将苦香肠切开,蘸上蒜泥。胡椒煎苦香肠 配料:花椒、苦香肠、葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉。做法:1。
卤猪小肠首先备好原料:猪小肠、生抽、料酒、啤酒、冰糖、盐、蒜瓣、姜、八角、干辣椒、花椒、草果。猪小肠用盐反复搓洗三四次,借助筷子把小肠翻过来搓洗干净。起锅做水,把猪小肠在开水里焯一下,去杂味。
红烧小肠:猪小肠一斤,买回后用醋和花椒仔细清洗,去除臭味。切成5公分的小段。锅内放入八角、姜、盐,放入小肠段,煮沸,约5分钟。去除小肠内的油。取出小肠,控净水。
猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可。
问题一:猪苦肠的煮法 清洗干净的苦肠可以加调料做酱苦肠。 料酒,酱油,姜,花椒,大葱段,肉桂,酱肉料包(超市有卖),放到锅里与苦肠同煮25分钟左右出锅,捞出苦肠凉凉,可以切片,可以与青菜同炒。
肠子怎么做好吃
1、马肠子的吃法有红烧,爆炒,油炸。马肠子洗一下放入锅中,加水煮开转中火煮15分钟,把煮好的马肠子捞出,稍晾凉然后切片,放入洋葱水中搅拌均匀即可。南山的哈族伙伴供应的马肠子,很地道。口碑很好。
2、小肠怎么做好吃:小肠莲子汤 材料 :猪小肠半斤,莲子100克,姜片3片,枸杞子10克,盐1/3调料勺,鸡精少许,白胡椒粉适量。做法 :莲子洗净,温水泡发1小时 洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段。
3、焯水。大肠整体凉水下锅,给葱段姜片高度白酒,烧开煮5分钟关火捞出来,趁热用凉水冲洗到自然温度。这一步的关键在于白酒葱姜都是去异味利器,焯水后凉水冲洗是为了增加大肠的口感,成菜有脆嫩口感。水煮七成熟。
4、把猪肠子做得好吃有这两种做法:生炒猪大肠、酸菜炒大肠。
爆炒猪肝小肠的做法
下面开始改刀,首先把小葱切成段,大葱切成马蹄葱,姜切成菱形片,线椒切成丁,线椒也可以斜刀切成片,小米椒也切成段,泡姜切成薄片,泡椒也成段,小米辣切成切成圈。猪肝从中间切开。
猪小肠 250g 猪肝 100g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 米酒 适量 大蒜 几粒 生姜 1小块 干葱头 3个 辣椒 3个 大葱 几根 生粉 适量 面粉 适量 步骤 备好所有食材。
猪小肠和猪肝先用姜片,料酒焯一下水,然后锅内放油加入少量姜丝,先将焯水的猪小肠翻炒一下,然后将瘦肉及猪肝片放入锅中,倒少许料酒炒至变色后,装盘备用。
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