包含粤菜荔枝味虾球做法的词条

本篇文章给大家谈谈粤菜荔枝味虾球做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、荔枝虾球的做法
• 2、荔枝虾球红脆米怎么做
• 3、荔枝虾球是一道美味的菜,你知道是怎样做的吗?
• 4、荔枝可以做什么菜?
• 5、荔枝虾球最正宗的做法
• 6、荔枝虾球怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

荔枝虾球的做法

材料备好。荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。

锅加水烧开，将做好的荔枝虾，入锅大火蒸7分钟。

倒入淀粉或者鸡蛋清，让它和虾泥充分结合，一定要搅拌均匀，然后把虾泥搓成一个一个的小球，大小和荔枝接近，然后在装有脆花粒的容器里滚一遍，裹满脆花粒。

荔枝虾球红脆米怎么做

1、倒入淀粉或者鸡蛋清，让它和虾泥充分结合，一定要搅拌均匀，然后把虾泥搓成一个一个的小球，大小和荔枝接近，然后在装有脆花粒的容器里滚一遍，裹满脆花粒。

2、材料备好。荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。

3、将大虾肉去净虾线后放入少许盐、味精稍腌制后，用干玉米淀粉给虾肉挂糊。净炒锅坐火放半斤油（实耗20克），待油温升至7成热时，放入挂好糊的虾球，炸至虾球金黄酥脆时捞起待用。

4、将做好的荔枝虾，入锅大火蒸7分钟。泡荔枝的水，加入半茶匙生粉，搅拌成生粉水，蒸好的荔枝虾球里的汁水小心倒进锅内，中小火烧开，倒入生粉水勾玻璃芡，边搅拌烧开，最后加入少许油拌匀，淋在荔枝虾球上即可。上菜。

荔枝虾球是一道美味的菜,你知道是怎样做的吗?

1、倒入淀粉或者鸡蛋清，让它和虾泥充分结合，一定要搅拌均匀，然后把虾泥搓成一个一个的小球，大小和荔枝接近，然后在装有脆花粒的容器里滚一遍，裹满脆花粒。

2、荔枝去核，放淡盐水中浸泡，虾去头留尾去泥肠，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。

3、锅加水烧开，将做好的荔枝虾，入锅大火蒸7分钟。

4、制作荔枝虾球的最佳方法是使用海虾，海虾足够大，味道很好。使用冷冻虾、冷冻虾或活虾并不重要。

5、我选择用白腊荔枝，比较容易取得核，不容易剥烂荔枝肉。做水果菜原料烹熟即可，调味宜略淡，不要用大量的盐和油破坏掉水果的清爽。这道菜也可以选用蒸制的方法。

荔枝可以做什么菜?

荔枝雪糕 用料：荔枝，红豆沙，竹签 做法：荔枝洗净，去核。向荔枝的空心注入一些红豆沙。用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。放入冰箱速冻，冻扎实了就可以拿出来享用了。

荔枝酥：将荔枝肉和糖浆煮制成馅料，再包裹在酥皮内烘烤而成的糕点。 荔枝冰淇淋：将荔枝果肉与奶油、糖以及其他原料混合制作成冰淇淋。

荔枝冰淇淋原材料：荔枝，红豆沙，竹签子 作法：荔枝清洗，红枣去核。向荔枝的中空引入一些红豆沙。放入电冰箱冷冻，冻扎扎实实了就可以拿出来享受了。

荔枝虾球 关于荔枝的美食还可以做荔枝虾球，稍微的把虾的壳处理干净，新鲜的虾肉进行腌制入味，一旁准备新鲜的荔枝果肉，然后就可以准备开火下虾肉清炒一下，然后再加入荔枝，再调味一下，就非常的清爽和好吃了。

荔枝肉烹制简单，只需要将荔枝去壳、去核、取出果肉，然后将荔枝肉搭配食材制作即可。例如，荔枝肉炒虾仁，荔枝肉配糯米饭，荔枝肉炖乌鸡等等。荔枝肉有着甘香可口、清新爽口的味道，能够为食物带来一种特别的风味。

荔枝虾球最正宗的做法

1、倒入淀粉或者鸡蛋清，让它和虾泥充分结合，一定要搅拌均匀，然后把虾泥搓成一个一个的小球，大小和荔枝接近，然后在装有脆花粒的容器里滚一遍，裹满脆花粒。

2、锅加水烧开，将做好的荔枝虾，入锅大火蒸7分钟。

3、荔枝虾球的做法 材料准备好了。将荔枝去核，用淡盐水泡一会儿，虾去头尾，去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml鸡蛋清上浆，腌制10分钟。将虾卷成荔枝，做成荔枝虾球备用。

4、做法：大虾洗净，去头，开背，去虾线。剥去上半部分的虾壳，留尾部即可。然后加入料酒、生粉、蛋清抓匀。荔枝剥壳，去核，放入淡盐水中浸泡一下，备用。剥的时候尽量保持荔枝的完整。

5、最后，荔枝虾球。将虾仁切成虾泥，加入鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，用手搓成虾球，热油锅中油温8成热后放入，炸至金***捞出，再将荔枝肉加入锅中炒香，放入适量的盐和味精，加入炸好的虾球拌匀即可。

荔枝虾球怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

准备虾肉一斤，淀粉或者蛋清液30克，盐少许，料酒5克，脆花粒若干。因为料酒的味道比较重，很容易遮挡住虾肉的鲜美味道，可以用少许的洋葱碎来代替料酒。

：用的是冷冻海虾，去头去尾去壳后开背去虾线，滤干水份后加适量料酒、盐、白胡椒粉抓腌后入冰箱冷藏15分钟。2：新鲜荔枝去壳去核。去壳的荔枝最好从荔枝顶部沿着核的位置慢慢将果核取出，尽量保留荔枝果型的完整。

材料备好。荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。

广东的虾多肉质细嫩，味道鲜美，而广州更是有许多好吃的虾，让人回味无穷。

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