湘菜水煮鸡做法步骤（湘菜水煮鸡做法步骤）

本篇文章给大家谈谈湘菜水煮鸡做法步骤，以及湘菜水煮鸡做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做水煮鸡肉片
• 2、鸡大胸肉怎么样做最好吃
• 3、开水煮鸡肉多长时间能熟
• 4、清水煮鸡怎么做好吃
• 5、湘菜水煮鸡的做法
• 6、水煮过的鸡怎么做好吃

怎样做水煮鸡肉片

1、首先，选好鸡胸肉。鸡胸肉应该选取肉质坚挺、色泽鲜艳、没有血桥和气味。将鸡肉浸泡在清水中，去掉表面的血色水。接着，将鸡胸肉切成薄片。切的片要均匀、薄，这样煮出的鸡肉更加入味。

2、把生菜去蒂洗净、葱、蒜苗洗净切成长节、姜洗净拍破待用。把鸡肉片成较大的薄片（见图）。给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用（见图）。

3、(2)锅中加入一碗水、放蘑菇并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精大火煮。(3)最后放入生菜生菜煮熟以后关火把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃也没有油。

4、水煮鸡片的做法 首先鸡胸肉洗干净切片，放到盆里放老抽，一点糖，淀粉，花椒面，料酒。抓匀，腌制30分钟 起锅，油多放一点，把葱姜蒜放进去爆香，然后放花椒。

5、水煮沸后快速放入腌制好的鸡片，大火煮开，待到鸡肉煮熟后捞出来装碗。把黄豆芽洗净，然后开水焯一下，不要时间太久保持豆芽的脆感，然后出锅放入凉水，捞出来控水放到碗底。

6、首先先解冻鸡胸肉，拿出来泡冷水里，半小时到一小时左右。解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干净。然后用厨房纸把鸡胸肉包起来，吸干水分即可。

鸡大胸肉怎么样做最好吃

1、鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又不老，所以先片成薄片，这里片成了三片，只用了其中两片（另一片用来做其他菜了）。

2、鸡胸肉营养丰富，且脂肪量少，十分适合给孩子吃。但是想要利用鸡胸肉做几道味道鲜美的膳食也并不容易。鸡肉菜粥家长先要将鸡胸肉切成肉末，再将小青菜切碎。用油热锅后，将鸡肉末和生姜末倒入快速翻炒。

3、首先准备两块鸡胸肉清洗干净，先给它切成厚片，然后改刀给它切成条，最后给它切成丁。

4、鸡胸肉最好吃的做法是香菇鸡肉煲仔饭。主料：鸡胸肉、香菇、大米、鸡蛋、青菜。辅料：料酒、生抽、蚝油、椒粉、淀粉。

5、鸡胸肉最好吃的做法如下：工具／原料：鸡胸肉1块、洋葱半个、西红柿2个、生菜适量、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、油适量、黑胡椒粉1勺。鸡胸肉横切成两块，用刀背稍微敲打。

6、具体步骤：整块鸡胸脯肉的一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥欧芹末（注意食盐和黑胡椒粉时最好在肉的20－30cm的高度撒，这样可以防止过量）。

开水煮鸡肉多长时间能熟

1、鸡肉一般煮15分钟能熟。鸡肉煮的时间是需要长一些的，在做菜时，一般炒3-5分钟足以，爆火的话炒制2-3分钟就熟了。

2、鸡胸脯肉也是最好煮熟的，大概是在10~15分钟左右就可以熟了，而且味道鲜冷，用清水煮鸡胸脯肉也是可以的。

3、鸡肉在沸水中煮10-15分钟能熟。水煮鸡肉需要的时间一般与鸡肉的品种和大小有关。例如嫩鸡切块后，一般炖煮10分钟左右就能熟透，而老鸡切块后则需要炖煮15分钟左右才能熟透。

清水煮鸡怎么做好吃

1、而最好是鸡肉买回来，先冲洗干净，然后用温水加食盐调成盐水，然后放入鸡块浸泡半个小时。这样鸡肉的腥味就会大大减少；因为盐水的溶液密度大于鸡肉里水分的溶液浓度，鸡肉里的水分会流失到盐水里面，那么鸡肉的血腥味就会大大降低。

2、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。待肉烂后，撒入香菜段即可食用。将鸡清理干净，斩小块洗净。锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。

3、主料：鸡一只。辅料：油适量、清水鸡专用配料1包。把鸡清洗干净，最好自己杀鸡。用油抹鸡的全身，再抹鸡肚里面，然后用水晶专用料一半抹鸡外面，一半抹鸡里面，油和料都要把鸡抹均匀。

湘菜水煮鸡的做法

1、水煮鸡的做法：把鸡剁成小块，洗净沥干。蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段。小红辣椒切碎，多放一些。热锅烧油。

2、（1）把三黄鸡去内脏和油脂并清洗干净。（2）三黄鸡凉水入锅，放葱姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。（3）煮半个小时即可。（4）一个碗里放辣椒面，花椒碎，芝麻和盐，另一个碗中放生抽，醋，蚝油。

3、做法：首先鸡胸肉洗干净切片，放到碗里，放老抽、糖、淀粉、花椒面、抓匀腌制30分钟。起锅，油多放一点，把葱姜蒜放进去爆香，然后放花椒，香味出来后，放入郫县豆瓣炒出味道，再加入火锅底料。

水煮过的鸡怎么做好吃

1、问题二：白水煮鸡肉怎么做好吃 清炖鸡 用料：肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。 制法：1 将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。

2、鸡肉用水煮七八分熟，撕成长条。准备一些花菜，包菜，包菜撕成块。锅中加入适量的清水，把包菜，花菜烫熟放在碗底。锅中加入玉米油，油烧开放麻辣烫底料，辣椒粉。加入适量的清水，把鸡肉放里煮。

3、用一个平底锅，鸡胸肉平铺开，水没过肉表面3-5cm，加上你喜欢的香叶，香草。盖上盖子，等水烧开，转小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半盖锅盖加热10分钟。关火，移锅，盖严锅盖再等待15分钟取出。

4、我们在正式煮鸡肉之前，首先需要准备一些材料，主要[_a***_]鸡和一些调味料，比如生姜，酱油，糖等。首先，我们应该把鸡肉处理干净，比如说把鸡***剪掉，把鸡爪的指甲剪掉等。

5、下面懂视小编为大家整理了水煮鸡胸肉的做法，希望大家能够喜欢。

6、炒锅置旺火上，放入化鸡油，油溶化后依次放入姜块、蒜苗、葱节翻炒数下，加入白开水。放入少许盐、酱油、胡椒粉。

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