正宗粤菜做法猪肚鸡（粤菜猪肚鸡汤）

今天给各位分享正宗粤菜做法猪肚鸡的知识，其中也会对粤菜猪肚鸡汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪肚鸡的做法大全
• 2、正宗广东猪肚鸡的配方
• 3、经典粤菜猪肚鸡怎么做
• 4、最正宗的猪肚鸡做法
• 5、猪肚鸡做法配料

猪肚鸡的做法大全

清蒸猪肚鸡 原料：鸡一只、猪肚半个、葱姜蒜少许、料酒、盐、味精、胡椒粉、红枣、枸杞、山药。

猪肚鸡（汤，火锅底）的做法 步骤step 1 先来个大***，红枣忘记加了。猪肚买来后，用面粉反复搓，把黏液搓掉。然后再加入白醋和盐洗到没有异味，将有褶皱的一面朝外。

猪肚鸡做法： 准备食材：猪肚清洗干净，鸡肉切块状。 炖煮猪肚鸡：将猪肚和鸡肉放入锅中，加足够水烧开后撇去浮沫，加入姜片、红枣、枸杞、胡椒粉等，转小火炖煮。炖煮时间根据个人口感调整，约1-2小时。注意火候。

制作步骤：洗猪肚买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

正宗广东猪肚鸡的配方

1、猪肚鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等。

2、猪肚煲鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等，下面简单介绍其做法。

3、猪肚鸡的配方：鸡腿、料酒、姜片、猪肚条、红枣、当归、党参、黄芪、枸杞、白胡椒粉、花椒粉。做法如下：1．准备好食材。2．鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。3．焯水去腥去血沫。

4、食材：猪肚300克、鸡200克、党参5克、小北芪3克、胡椒粉2克、枸杞4克。 首先将猪肚洗干净，用生粉和盐反复抓到无异味，猪肚不用过水，一过水猪肚会缩小，鸡就塞不进去了。 然后准备辅料：党参、小北芪、枸杞和不可缺少的胡椒。

5、）将猪肚刮洗干净，焯水去腥味；2）鸡肉斩件，葱姜切末，与猪肚一同用料酒、盐、味精、胡椒粉腌制15分钟；3）红枣、枸杞、山药洗净，和鸡猪肚一同放入蒸锅中，上屉蒸15分钟即可食用。

6、准备好土鸡，将土鸡切块，同时根据自身喜好准备好配料，注意将白胡椒用刀压裂，这样才能出味道。把洗净猪肚和配料下锅，加开水烧开后改用文火炖一个小时左右。接着将猪肚捞起并切片。

经典粤菜猪肚鸡怎么做

猪肚炖鸡的做法如下：把材料准备好，用锅烧红倒少许油加入鸡肉，炒至鸡肉出水，炒至干出油为止，鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。

猪肚鸡的好吃做法材料 猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量 做法 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液 土鸡切块，准备好配料。

②挑选的鸡子不要太大，否则塞不进猪肚。一般选仔鸡最好，肉质鲜嫩，个头也不是很大。最好先买好猪肚，再去选鸡子，好作比对。③猪肚鸡的炖煮要先大火再小火慢炖，这样做出来的猪肚鸡味道香浓。

做法：将猪肚的两面清洗干净，可以放入适量面粉进行搓洗，另外再用白醋洗一遍，这样洗得更干些，洗干净后用醋、盐、酒浸十分钟。

最正宗的猪肚鸡做法

1、先来个大***，红枣忘记加了。猪肚买来后，用面粉反复搓，把黏液搓掉。然后再加入白醋和盐洗到没有异味，将有褶皱的一面朝外。

2、Step5：将切好片的猪肚和鸡一起入锅，烧开后再改用文火炖约20分钟，加盐调味即可。做法二：材料：主料：猪肚、鸡 辅料：干香菇、糯米、姜块、胡椒、党参、玉竹、黄酒、香葱、醋、酒、精盐和生粉等适量，针线。

3、猪肚鸡的做法：材料：猪肚、土鸡、党参、白胡椒、红枣、淮山、姜、精盐和生粉等适量。将猪肚清洗干净，然后将猪肚翻过来用盐和生粉反反复复的搓揉，直至清洗干净它的粘液为止。

4、猪肚鸡的好吃做法材料 猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量 做法 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液 土鸡切块，准备好配料。

5、猪肚鸡的做法是将食材准备好，把鸡腿和猪肚放在锅中煮即可。

6、最正宗的猪肚鸡做法如下：主料：猪肚1个、鸡半只、姜10片、薏仁2把、高粱米2把。辅料：白胡椒粉2小勺、盐3勺、食盐（洗猪肚）8勺、地瓜粉（洗猪肚）8勺、小苏打（洗猪肚）8勺。猪肚内面外翻。

猪肚鸡做法配料

猪肚鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等。

猪肚1个，约2斤重，用盐、白醋、生粉、白酒搓洗猪肚至无臭味无杂物。 老母鸡半只（忘了拍照），约1斤3两，在流水下洗净，切掉鸡头、鸡脖子、鸡***（这3样可扔掉）。

猪肚鸡的制作方法及配料 篇1 材料：一个猪肚、一只鸡（可用黄油老鸡）、生姜、枸杞、白胡椒粉、盐。

正宗粤菜做法猪肚鸡的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于粤菜猪肚鸡汤、正宗粤菜做法猪肚鸡的信息别忘了在本站进行查找喔。