湘菜辣椒烧鸡的做法（辣味烧鸡）

今天给各位分享湘菜辣椒烧鸡的做法的知识，其中也会对辣味烧鸡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、简单又美味的辣椒炒鸡做法
• 2、湖南永州烧鸡公的做法
• 3、青椒炒鸡怎么做?
• 4、辣椒炒鸡的做法
• 5、红烧鸡块怎样做才好吃呢?

简单又美味的辣椒炒鸡做法

简单又美味的辣椒炒鸡 准备食材：半只黑腿鸡，螺丝椒，干辣椒，葱，姜，蒜，花椒，八角。做法：锅里倒油放花椒，八角，葱姜，干辣椒炒香，放鸡肉翻炒片刻，放入适量盐，一点点白糖，老抽，生抽，翻炒均匀。

（1）鸡腿肉去骨切成小块，放入胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉腌制。热锅冷油，爆香花椒粉，放入鸡丁翻炒至变色。（2）放入葱姜蒜、剁椒、料酒继续翻炒，一直炒，炒出水分，鸡丁煸干才好吃。（3）放入老抽、蚝油继续炒。

主料：鸡胸肉1块、木耳20克、芹菜2个、胡萝卜1块、葱1块、蒜5颗。辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽1勺、玉米淀粉1勺。芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。

湖南永州烧鸡公的做法

鸡斩切成见方小块，干红辣椒切成5厘米节，姜蒜切片，葱切节。

烧鸡公的做法如下：主料：土鸡公肉1000克、千页豆腐200克。辅料：生姜10克、干辣椒5个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、青花椒1克、豉油20毫升、精盐4克、食用油30毫升。步骤：各式配料准备。

洋葱切成块，蒜瓣切成两半，青椒切成片，生姜切成片，准备好干辣椒。鸡腿清洗干净剁成块，锅里加清水，鸡肉放入锅里，加料酒和姜片煮开，捞去浮末，盛出来备用。

烧鸡公辅料：油 适量 大葱 适量 三黄鸡一只洗净，斩块备用。土豆洗净去皮备用。将土豆切小块备用。青红椒洗净切片备用。大葱洗净切段备用。烧鸡公调料一袋备用。炒锅放油，加入烧鸡公调料一袋。

鸡腿洗净。把鸡腿切块。凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫。香菇提前泡发备用。锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄，加烧鸡公调料。炒至出红油。

制作步骤：鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。腌一个小时左右。一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸收味道。

青椒炒鸡怎么做?

1、，鸡肉剁成小块，用清水多淘洗几遍，将血水淘洗干净，沥干水分。 2，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱洗净，切段。再准备一些姜块、蒜瓣、干辣椒、花椒、一个八角、2片白芷。 3，热锅倒油烧热，放入拍碎的姜块和2片白芷炒出香味。

2、鸡胸肉切片。放入半勺鸡粉和少量盐。用手抓揉均匀，腌制十分钟。青椒洗干净。切成片。油锅烧热。放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微***软。把鸡肉片倒进去一起翻炒。

3、青椒炒鸡肉把鸡肉清洗干净之后沥干水分，不要腌制。

辣椒炒鸡的做法

做法步骤：第1步、把鸡切小块洗净，放锅里炒干水分。第2步、葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒备好。第3步、把炒干的鸡盛出来当一边，锅里倒油，将葱姜蒜调料放入油中熬制约7-8分钟。

做法：锅里倒油放花椒，八角，葱姜，干辣椒炒香，放鸡肉翻炒片刻，放入适量盐，一点点白糖，老抽，生抽，翻炒均匀。

做法：（1）准备好所有食材。（2）锅里放入油，放入蒜末和生姜末炒香。（3）鸡肉倒入锅里，不停地煸炒到没有水份。（4）加入生抽，老抽，番茄酱，醋，料酒和白糖煸炒均匀，再加干辣椒煸炒均匀。

红烧鸡块怎样做才好吃呢?

1、再加入鸡块炒到微黄，加一些酱油，啤酒，再加入白糖，用大火烧开，再用小火焖煮25分钟左右，改成大火收汁，撒上一些香葱就可以吃了。

2、为了让鸡肉更加入味，可在煮鸡块时加入姜片，这样做的好处是可以除腥增香，让肉质更加鲜嫩。为了让红烧鸡块炖的更加入味，烧煮时用小火慢慢悠悠的煮至汁浓即可。

3、红烧鸡块最简单的做法：先把三黄鸡斩切成小块，清洗干净后，烤一锅开水，把鸡块焯水后取出备用。

4、红烧鸡块最简单的做法：先把三黄鸡斩切成小块，清洗干净后，烤一锅开水，把鸡块焯水后取出备用。在炒锅内放少许食用油，等油烧热后先放花椒，蒜片，葱断，干辣椒一起爆出香味，然后放入上面鸡块翻炒均匀。

关于湘菜辣椒烧鸡的做法和辣味烧鸡的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。