本篇文章给大家谈谈牛筋肉湘菜做法,以及牛筋肉怎么吃好对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、牛板筋炖牛肉怎么做
- 2、牛蹄筋做法大全
- 3、怎么炖出口感好的牛肉、牛筋?
- 4、牛筋怎样做好吃
- 5、牛筋肉怎么样烧才好吃
牛板筋炖牛肉怎么做
接下来,将准备好的牛肉放入锅中煸炒,放入葱姜蒜煸炒去掉腥味。加入适量的清水和料酒,烧开后加入切好的牛板筋。加适量的盐,味精,烤肉料等调料。烧至牛肉炖烂,汤汁浓稠即可出锅。
牛板筋炖牛肉的做法步骤 牛肉和板筋用水抄一下 菜切好,把板筋放到高压锅里,加葱姜蒜,盐,适量酱油,压20分钟。
牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法:煮牛肉时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量),用纱布包裹好放入锅中同煮,牛肉则会很快煮熟和煮烂,又不致影响牛肉的鲜香味。
准备好调料,花椒,葱切葱段,姜切成姜片。市场买回来的新鲜牛板筋,用清水洗净后,用刀切块 锅中放油,放辣椒,豆瓣酱炒香。放入葱段,姜片,放入牛板筋 加入糖,老抽和料酒,花椒爆香。
牛蹄筋做法大全
2、牛蹄筋的做法:将牛蹄筋切成5厘米长,一厘米宽,放入水中煮大概2小时,煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油,料酒,一些盐,淀粉,姜蓉,蒜蓉,浸泡10分钟即可。将配料全部切好,姜切丝,木耳切丝。
3、以下是牛脚筋煲汤的做法大全:牛脚筋煲汤材料:牛脚筋500g、大枣10枚、枸杞10克、姜片10g,料酒30ml,盐少许。做法:牛脚筋洗净切块,用开水焯水。用另一锅烧开水,加入大枣、枸杞、姜片煮开,放入焯好水的牛脚筋。
怎么炖出口感好的牛肉、牛筋?
剪去多余衣皮和淋巴,剔除碎骨,牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟。将煮好牛筋捞出来过冷水,切成3cm小段,将剥好的栗子放入热水煮10分钟,捞出过冷水备用。
生姜切片和大葱切段。买板筋的时候可以让老板切成小段,加入没过板筋约1厘米的水,要用高压锅。再加入约一小勺盐,适量老抽,适量孜然,姜葱,高压锅上汽压阀炖约25分钟。
简单又好吃的牛肉做法如下:牛肉洗净切成片。葱切段,姜切片,大蒜切片备好。放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。加入淀粉1勺,搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净,开水下锅焯熟。放入盘内。
牛肉筋解冻后,冷水下锅,加料酒,水开后撇去浮沫。牛肉筋捞出来,再换一锅水煮。冷水下牛肉筋,葱段、姜片、调料包、老抽、生抽,开始炖,水要加到没过肉大约两寸的量。
主料:老汤、牛腱筋。调料:葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。牛腱筋洗净放入冷水锅中,加入葱姜段、一茶匙料酒大火烧沸。大火烧沸后撇去浮末,煮二十分钟。
牛筋怎样做好吃
1、发好的牛筋用水过凉,改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。用毛汤将牛筋出两次水,浸上。锅上火入油,京葱下锅用小火煸至牙***取出待用。
2、牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。
3、豆瓣酱翻炒,加入大料、姜片,加入牛蹄筋进去翻炒。加入生抽和白酒、水和半个洋葱。高压锅炖煮10分钟,加入白萝卜块进去煮。 加入点盐和胡椒粉调味,即可完成。
4、家常炖牛筋的做法如下:主料:牛肉筋1000克。辅料:葱1根、姜片3片、花椒10粒、八角1粒、香叶1片、老抽1勺、生抽5勺、盐适量。牛肉筋解冻后,冷水下锅,加料酒,水开后撇去浮沫。
牛筋肉怎么样烧才好吃
1、牛筋清洗干净。配菜清洗干净:土豆、胡萝卜、紫皮洋葱、红辣椒、青辣椒;这些菜先不要切,待牛筋炖烂时再切,防止刀口处因放置时间太长而变干。牛筋煮熟后还要回缩,所以可将牛筋切大段,约4公分长。
2、将牛肉和牛筋洗净,分别剁块,牛筋剁的块要比牛肉块小一倍左右。剁好的牛肉和牛筋冷水下锅,烧开,撇尽浮沫后再倒入少许高度白酒,放适量葱段和姜片煮5分钟左右。
3、第一种:红烧板栗牛筋 准备食材如下:牛蹄筋,板栗,大葱,花椒,八角,生姜,大蒜,干辣椒,老抽,生抽,蚝油,白糖,食用盐,食用油;具体做法如下:牛筋洗净后放入锅中汆烫,再过冷水控水备用。
4、炒糖色,锅中放油,放糖,待糖变成棕***后,将牛筋下锅爆炒。加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香,然后加汤炖。
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