川菜黄花肉丝的做法,川菜黄花肉丝的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜黄花肉丝的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜黄花肉丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味黄花做法？
2. 黄花菜炒肉怎么做？
3. 蒜苔黄花菜炒肉丝的做法？
4. 干黄花菜炒肉的做法？

川味黄花做法？

食材：黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克

做法:

　　1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

　　2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

　　3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

黄花菜炒肉怎么做？

1/9黄花菜洗净，准备一块肉

2/9肉切成长条

3/9锅中倒入适量油，等油热，

4/9放入肉

5/9加酱油和十三香翻炒

6/9把黄花菜放入锅中。

7/9加盐翻炒

8/9然后可以放些水

9/9最后加入味精即可。

步骤



食材：猪肉150克、干黄花菜50克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。



猪肉洗净、切丝。



加入料酒、淀粉、1克生抽、抓匀、腌制15分钟。

蒜苔黄花菜炒肉丝的做法？

【蒜苔黄花菜炒肉丝】

1.首先我们准备猪瘦肉200克，先切成薄片，再切成肉丝，切好之后我们把肉丝腌一下，盆中加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克调底色，料酒5克去腥，多搅拌一会把料汁全部打入肉丝里面。

2.放入半个鸡蛋清抓拌均匀，鸡蛋清能使肉丝更加的鲜嫩，抓入一小把淀粉，顺着一个方向搅拌摔打2分钟，让淀粉均匀裹在肉丝表面，锁住肉丝中的水分，再加入少许植物油，继续拌匀备用，植物油能使肉丝自动散开，滑油时不会粘连。

1先把葱切成葱花，将切成薄片备用。

2蒜薹去掉尖部和根部，然后切成3公分左右的段。猪肉切成肉丝。

3黄花菜用温水泡开，然后用开水焯一下捞出备用。

4锅里加入底油烧热，放入葱花和姜片煸香，然后放入肉丝煸熟，此时用小火。

5接着放入蒜薹，开大火翻炒后，加入黄花菜翻炒。

6蒜薹炒熟后，放入食盐，老抽，翻炒使调料均匀入味后，盛盘上桌，这道菜就完成了。

干黄花菜炒肉的做法？

主料：黄花菜干一大把

配料：猪肉80克，油少许，盐一小勺，鸡粉一小勺

家常做法

制作步骤：

1、把干黄花菜用温水泡软洗净去硬根，再用清水泡一个小时挤去水份备用。

2、把猪肉切在小片泡十五分钟挤去血水。

材料

干黄花菜100克，猪肉500克，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉

做法

1.干黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。

2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。

3.锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。

4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。

到此，以上就是小编对于川菜黄花肉丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜黄花肉丝的做法的4点解答对大家有用。