麻辣牛蛙做法川菜文案（麻辣牛蛙好吃吗）

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本文目录一览：

• 1、一碗紫菜汤,一分韭菜炒蛋,一份麻辣牛蛙,一份花生米,烧烤有俩份金针菇...
• 2、麻辣牛蛙怎么做好吃又嫩
• 3、四川麻辣牛蛙的做法

一碗紫菜汤,一分韭菜炒蛋,一份麻辣牛蛙,一份花生米,烧烤有俩份金针菇...

1、辣椒粉 1勺 大葱 15克 大蒜 2瓣 干辣椒 2个 麻辣牛蛙的做法 活杀的牛蛙掏洗干净，切掉头部。我用的是半斤一只的牛蛙，实际用了两只，另两只前几天做水煮的吃了。

2、准备物品：紫菜、鸡蛋和香油。这个汤品类比较简单，去市场上买一些成包的紫菜，鸡蛋打碎后放在碗里，用筷子迅速搅匀，然后放在一边备用。

3、第二 午餐可以选择西红柿炒鸡蛋或水煮西兰花，虽然看起来这些食物是比较清淡的，但却能够补充优质的维生素C，保证儿童皮肤的微循环，预防皮肤疾病的发生，又能补充蛋白质。

4、周三：米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤。 周四：大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤。 周五：大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤。

麻辣牛蛙怎么做好吃又嫩

把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙，再适量的盐，鸡精，油，泡辣椒，胡椒粉，花椒，料酒，蒜，香菜，野山椒，两块生姜，红椒，荆条椒。

香料：干辣椒，八角，桂皮，花椒，麻椒，香叶，冰糖，酱料：红油豆瓣酱，蒜蓉辣酱，葱切段，姜切片，蒜拍了，洋葱切丝。火锅底料，不放也行。牛蛙洗净泡水，分解如图，有点残忍哈哈哈哈好像肢解了一个肌肉男。

（1）牛蛙丁放入碗中，加精盐、绍酒、胡椒粉和蛋清糊抓匀，入沸水锅中氽一水；豆腐放入加有少许精盐的沸水锅中煮一下，捞出待用。

步骤：食材：牛蛙（已洗净）、姜末、花椒、干辣椒（已剪开）。将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒。焯开至熟，捞出。

牛蛙一定要清洗干净，从超市买的一般都是冻的，注意解冻的时候不要太久了。干辣椒、青椒都要切好备用。姜是一定要有的，去腥味。配菜芹菜、青椒都要清洗切好，芹菜尽量选用比较嫩的。

步骤：食材都准备好，牛蛙一般都是***，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干净。牛蛙的皮虽然也可以吃，但是本人还是有点怕，所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。

四川麻辣牛蛙的做法

处理牛蛙：将牛蛙洗净，剁成块状，用盐和料酒腌制片刻。准备调料：将干辣椒剪成段，花椒炒香后磨成粉，姜蒜切末，葱切段。炒制：热锅加入适量的油，放入干辣椒和花椒粉炒香，再加入姜蒜末和葱段炒出香味。

食材都准备好。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。

牛蛙宰杀制净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆，放温油中滑6成熟捞出。

麻辣牛蛙图片 (3张)做法 切配准备：（1）牛蛙宰杀后去皮，除骨切成5厘米大小的丁。（2）豆腐切成2厘米大小的丁。（3）蒜苗洗净切成细粒。（4）郫县豆瓣剁细。

麻辣牛蛙的做法 活杀的牛蛙掏洗干净，切掉头部。我用的是半斤一只的牛蛙，实际用了两只，另两只前几天做水煮的吃了。

水煮牛蛙的做法 食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒 将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。放入盘中。随后，加适量的胡椒粉。加适量的辣椒粉。加适量的料酒。拌匀。

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