剑兰菜川菜做法（剑兰怎么烧才好吃）

本篇文章给大家谈谈剑兰菜川菜做法，以及剑兰怎么烧才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蔬菜剑兰的作用和功效有哪些
• 2、剑兰菜怎么做好吃
• 3、吃剑兰菜有什么好处

蔬菜剑兰的作用和功效有哪些

1、剑兰蔬菜的口感较脆，带有一点点苦味。它营养丰富，含有维生素C、钙、铁等多种营养物质，被认为具有清热解毒、利尿通便、提高免疫力等功效。一般来说，剑兰蔬菜可以用来凉拌、烫着吃、或加入汤中等多种方式进行烹饪。

2、球茎入药，主治跌打肿痛及痈，茎叶可提取维生素C。唐菖蒲可作为切花、花坛或盆栽。原种来自南非好望角，经多次种间杂交而成。栽培品种广布世界各地。又因其对氟化氢非常敏感，还可用作监测污染的指示植物。

3、而且剑兰吃的时候一定要煮熟，不要生食。而且一些苦味的蔬菜里面都会有一些功效，清热消暑，竟然就有一点点苦味，这个时候做的时候一定要将芥蓝焯水。

4、作用：剑兰有着药用和观赏价值，植株高洁优雅，观赏价值高，入药后还有着解毒散瘀、消肿止痛等功效。

剑兰菜怎么做好吃

原料：芥蓝300克，姜一小块，白酒半杯，盐、白糖、鸡精、油各适量。芥蓝洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。

芥兰炒着吃好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：芥兰 1把、油 适量、盐 适量、五香粉 适量、白糖 适量、大蒜 3瓣、葱 少许、生抽 少许。芥兰去掉老根老叶洗净。然后把芥兰切段。

将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。水开后倒入芥兰焯水1分钟。焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。

将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。

步骤：芥兰菜洗干净，只取菜梗，芥兰梗滚刀块小段备用。五花肉切片备用。蒜头切碎，红椒切块备用。锅中加水煮开，倒入一汤勺食用油。加入一小勺盐。倒入菜梗烫断生，捞出，沥干水份备用。

食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖。把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。把大蒜、生姜、小米椒切好备用。

吃剑兰菜有什么好处

剑兰蔬菜的口感较脆，带有一点点苦味。它营养丰富，含有维生素C、钙、铁等多种营养物质，被认为具有清热解毒、利尿通便、提高免疫力等功效。一般来说，剑兰蔬菜可以用来凉拌、烫着吃、或加入汤中等多种方式进行烹饪。

能够预防和缓解感冒的发生。尤其是对于风寒感冒的人，如果适当吃芥蓝菜有很好的驱寒作用，因为芥蓝菜从中医食疗的角度上讲其性味辛、温，对于风寒感冒有很好的预防和治疗作用。

芥蓝菜对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

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