川菜红烧***的做法（川菜红烧菜大全）

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本文目录一览：

• 1、红烧白菜的做法步骤图,红烧白菜怎么做好吃
• 2、红烧大白菜的做法
• 3、红烧白菜的家常做法

红烧***的做法步骤图,红烧***怎么做好吃

1、制作方法 （1）小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。大白菜撕开成一片片，清洗干净切段。炸腐竹泡软后捞出，沥干水分。（2）烧锅放入花生油，放入葱段炒葱油。

2、蒜蓉***做法：①***洗净，撕成小块；②蒜切末，加入适量盐和生抽调成蒜汁备用；③热锅冷油，加入蒜汁，爆香后加入***翻炒，加入盐和鸡精，再加入适量水，焖煮一段时间即可。

3、做法：***洗净切块，葱、蒜切末；锅中加水100毫升，放入***炒，下葱、蒜、盐香料，然后盖上盖，煮熟；勾芡，装入盘中，食用时撒上香菜即可。

红烧大***的做法

1、做法：大***用手撕的方法撕成小块焯水。红烧肉和汤汁一起倒入锅中（这个已经冻起来了。）大***倒入锅中，焯***的水不用，再倒入适量生抽调味 煮至大***软烂即可。

2、准备好的新鲜***，需要用刀将其根部切掉，并把***刀片放入到清水当中，将***清洗干净。然后把***的根部，以及叶片部分分开切断，并把根部切碎装入碗中备用，叶片切断装入碗中备用。

3、将大***的叶子剥去，洗净，沥干水分。用手将***叶撕成碎片，用刀片将***切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半，不需要辣椒籽。将豆腐干切成菱形片，锅中加水烧开。

4、烧***的做法。食材：***1颗，盐适量，生抽适量，油适量，淀粉适量。将***叶一片一片的掰下来，用水洗干净，沥干水分。用刀切成小块状。淀粉加水调成水淀粉。

5、做法步骤： 准备好所需材料，粉条最好选用土豆粉做的粉条，吃着口感劲道，耐煮，不碎。粉条需要提前放在温水中泡发，将粉条泡发至无硬心。 把大***叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把***切成三段，叠在一起，再切成条。

红烧***的家常做法

红烧冬瓜： 热油炒香葱蒜，倒入冬瓜； 翻炒一会儿加干辣椒两勺，生抽一勺，老抽一勺蚝油，加适量清水煮开，加盐，鸡精调味； 倒入少许水淀粉，收汁至浓稠撒上葱花即可。

调料：生抽少许。做法：大***用手撕的方法撕成小块焯水。红烧肉和汤汁一起倒入锅中（这个已经冻起来了。）大***倒入锅中，焯***的水不用，再倒入适量生抽调味 煮至大***软烂即可。

***粥 材料：大***、熟米饭。***与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，***和米饭的比例可以是2：1。

食材清单 *** 半颗 、 葱花 适量 、 姜丝 适量 、 辣椒面 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 面 两小碗 烹饪步骤 步骤1/7***用半颗就可以，剁碎备用。如果人多可以多用，这个看个人。

然后再把***片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。

大***6片、胡萝卜半根、金针菇100克、青椒少许、素汤500毫升、盐少许、胡椒粉少许。

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