川菜香辣土豆做法大全,川菜香辣土豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜香辣土豆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜香辣土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣干锅土豆片做法？
2. 麻辣鲜香铁板土豆做法？
3. 凉拌麻辣土豆片的家常做法？
4. 香辣土豆丝家常做法？

麻辣干锅土豆片做法？

1，首先把土豆处理干净，切成5毫米的片。水开后，下入土豆片，烫20秒左右就行。控水捞出。

2，捞出的土豆片，过下凉水，这一步不要省。然后再控干水分，等会煎的时候，不会四处溅油花烫了自己。

3，趁着这点时间，我们来调干锅土豆片的灵魂粉。即，一小勺盐，一小勺白糖，一汤匙的辣椒面，一汤匙的花椒面。孜然粉，可以根据自己喜好添加，我超喜欢孜然的味道，所以加的多。最后再加入一汤匙的熟白芝麻。就OK了。

4，土豆片控干水分后，起锅热油，多加点油，用平底锅，烧热时，下入土豆片，煎至两面微微发黄就行。不用煎时间太长哦，煎的太黄，容易发苦，别怪我没提醒你哦！最后盛出来放一边备用。

材料

土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量

做法

1. 土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片；

2. 锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金***表面酥脆，捞出沥油；

麻辣鲜香铁板土豆做法？

铁板土豆的做法：

1、土豆洗净去皮切片备用。铁板土豆片的做法

2、锅中放入少许油，将土豆片煎至表面金黄盛出备用。铁板土豆片的做法

3、锅中放入少许油炒香干辣椒和大葱段，然后放入土豆片翻炒均匀，再依次调入料酒、老抽、豉油鸡汁炒至入味，最后加水淀粉翻炒均匀即可。

4、上桌时盛在加热了的铁板中，一直保持味道的温度即可

凉拌麻辣土豆片的家常做法？

主料

土豆1个 麻油适量

辣椒油适量 酱油适量

孜然适量 五香粉适量

芝麻适量 盐适量

凉拌麻辣土豆片的做法步骤

1. 土豆去皮

食材：2个大土豆

凉拌汁：1勺蒜泥+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺孜然+1小勺盐+3个小米辣碎+2勺陈醋+2勺生抽+1勺耗油+1勺熟热油+葱花

做法：

1.调配上述食材的凉拌汁，备用。

2.土豆去皮切片洗干净淀粉。水开下锅大火煮两三分钟就熟了，吃起来带脆，喜欢烂点多煮会儿。

3.关火捞出晾干，倒入凉拌汁，抓匀。开吃。是不是超简单。

香辣土豆丝家常做法？

用料：土豆400克，雪里蕻45克，鲜红辣椒1个，葱花10克，味精1克，盐少许。

香辣土豆丝做法

1)将土豆削皮，洗净，切成细丝，用凉水漂洗后，沥干水分；雪里蕻洗净，切成段；红辣椒去蒂籽，洗净叨丝。

2)锅置火上，添油烧至七成热，下入葱花、红辣椒丝，炸出香辣味，随即将土豆丝、雪里蕻及味精、盐下人翻炒，土豆丝断生即可。

香辣土豆丝的特点：脆嫩香辣，别具风味。

主料：土豆1个

辅料：香葱适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、花椒适量、姜适量、蒜末适量

香辣土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮，切丝。浸泡在水中，洗掉淀粉。捞出沥干。

2. 准备香料。

3.锅中放油，油热后放入花椒，爆香后将花椒滤出，再加入姜末蒜末和香葱煸香。

4.倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。

5.倒入土豆丝炒1分钟，加入1勺生抽，翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于川菜香辣土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜香辣土豆做法大全的4点解答对大家有用。