粤菜香椿做法,粤菜香椿做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜香椿做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粤菜香椿做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么菜系强调季节性？

什么菜系强调季节性？

我认为在中国四大菜系中，鲁菜是比较强调季节性的。这是因为相对于苏菜、川菜与粤菜这些南方菜系，鲁菜属于典型的北方菜系。北方地区一年四季分明，气温变化较大，各季节的物产也不同，在不同季节食用不同的食材，对人体影响也不同，春夏清淡，秋冬进补，所以北方人历来就有不时不食之说。

一、春：蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

二、夏蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

三、秋蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

四、冬蔬菜：青椒、卷心菜、***、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

到此，以上就是小编对于粤菜香椿做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜香椿做法的1点解答对大家有用。