湘菜海带花烧肉做法窍门,湘菜海带花烧肉做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜海带花烧肉做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜海带花烧肉做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 海带烧肉海带需要焯水吗？
2. 如何做海带烧肉？
3. 海带烧肉怎么做？

海带烧肉海带需要焯水吗？

海带在烧肉前需要进行焯水处理。

首先，海带在烧制前需要先进行焯水处理，这样可以去除海带表面的泥沙和咸味，同时提升口感。

另外，关于海带烧肉的做法，可以参考以下步骤：

将海带洗净泥沙，切成小块备用。

将猪肉切成小块，放入开水中焯一下，去掉血水。

将猪肉放入锅中煸炒至出油出香味。

加入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味。

加入海带，翻炒均匀。

加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

一般来说，制作海带烧肉时，需要先将海带焯水。焯水可以去除海带的腥味和杂质，并使它更加柔软和易于入味。下面是焯水海带的步骤：

1. 将干海带浸泡。将干海带放入大碗或大盆中，加入足够的清水浸泡。一般来说，浸泡时间为4-6个小时，以使海带充分软化。

2. 洗净海带。将浸泡好的海带取出，放在水流下用清水冲洗，直至水清澈无浑浊物。

3. 切割海带。将干净的海带切成合适的大小和形状，一般为长约5-6厘米，宽约2-3厘米的条片。

4. 焯水海带。将海带放入锅中，加入足够的清水。烧开后，煮2-3分钟，直至海带变软、颜色变深，并有浓郁的海带味道。

5. 捞出海带。将焯水好的海带用漏网或者筷子捞出，放入冷开水中冲洗，以去除焯水时产生的泡沫和杂质。

完成以上步骤后，焯水好的海带可以用来制作海带烧肉或其他菜肴。记得在烧肉时，根据个人口味添加适量的调料和配料。

如何做海带烧肉？

食材用料

海带200克，五花肉500克，香叶2片，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，五香粉1茶匙，植物油1汤匙，黄酒1/2汤匙，冰糖1小把，姜2片

做法步骤：

1，将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结

2，五花肉成块，洗净控干水

主料：海带500g，五花肉300g

辅料：葱15g，姜10g，八角2g，酱油10ml，美极鲜10ml，五香粉2g，花生油25ml，盐5g，白砂糖5g，清水适量

做法： 

1.猪肉切3厘米见方的块。

2.海带洗去表面粘液切块。

1/7 准备材料

2/7 海带用热水焯一下，倒出沥干水分！

3/7 肉切片也可以切丝，蒜拍碎，姜切丝，葱、香菜切小段

4/7 锅中倒入适量的玉米油，油温热放入肉炒至变色！再放入葱姜蒜爆出香味！

5/7 倒入海带加适量的醋、盐、生抽翻炒均匀！加适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻

6/7 煮好再加适量的鸡粉和香菜翻炒均匀即可关火

海带烧肉怎么做？

食材用料

海带200克，五花肉500克，香叶2片，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，五香粉1茶匙，植物油1汤匙，黄酒1/2汤匙，冰糖1小把，姜2片

做法步骤：

1，将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结

2，五花肉成块，洗净控干水

主料：海带500g，五花肉300g

辅料：葱15g，姜10g，八角2g，酱油10ml，美极鲜10ml，五香粉2g，花生油25ml，盐5g，白砂糖5g，清水适量

做法： 

1.猪肉切3厘米见方的块。

2.海带洗去表面粘液切块。

食材：

干海带适量，五花肉适量，蒜瓣6瓣，八角两颗，花椒五粒，姜片五片

做法：

干海带泡发好后切段，五花肉切块备用

锅中倒入凉水，放入五花肉，放入两片姜，煮沸后，将肉捞出。

到此，以上就是小编对于湘菜海带花烧肉做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜海带花烧肉做法窍门的3点解答对大家有用。