安徽菜蒸干鱼做法大全,安徽菜蒸干鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽菜蒸干鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安徽菜蒸干鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南蒸干鱼的正宗做法？
2. 安徽小干鱼做法？
3. 上饶 蒸干鱼做法？
4. 蒸干鱼家常做法？

河南蒸干鱼的正宗做法？

一、材料：干鱼3条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒、葱花少许。

二、做法：

1、干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。

2、把大葱与姜切成丝。

3、把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥、最后在加入香油。

4、放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可。

5、出锅，撒上些许葱花装盘。

用料：鱼干一条，生姜一颗，辣椒一个，葱白适量，生抽2勺，耗油适量，油适量

步骤：

1、鱼干放清水中泡15分钟至软洗净切半装盘备用。

2、生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝把生姜铺在鱼干表面淋入生抽，耗油。

3、锅中放水鱼干入锅蒸20分钟取出将葱白，辣椒圈摆在鱼干表面。

安徽小干鱼做法？

选择最好的新鲜白条鱼，个体适中，内脏去干净，清水冲洗后，加少许盐腌制到鱼身水分挤出，这样能保证鱼肉紧连在一起，不松垮，1-2天后取出鱼身在大太阳下面暴晒2-3天，至水分完全蒸发。这样有便于储存更长时间。

想吃随时拿几条出来，加点猪油和酱汁，不用放盐。和米饭一起下锅蒸。煮饭过程都能闻到满屋飘香，食欲大增啊。

上饶 蒸干鱼做法？

1、材料：干鱼条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒少许。

2、干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。

3、把大葱与姜切成丝。

4、把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥、最后在加如香油。

5、放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可。

蒸干鱼家常做法？

一、小鱼干用水泡一夜，第二天早上鱼身泡软正好打理，刮去一些鱼鳞，掏掉内脏，洗净。

二、准备生姜，去皮拍碎；葱，择洗净，打成结；几段大蒜，倒入少许生抽和色拉油，一点料酒，不用放盐，因为海鱼自身带有天然的盐分，有咸味。用手抓搓，促使佐料入味，再放置腌渍两小时。

三、中午下班回来，鱼干正好也腌渍入味，码入盘中，把生姜、葱结等佐料置于鱼身上。放到蒸笼里蒸十分钟。

四、鱼干蒸熟后，原先的葱结、生姜、大蒜都变黄了，影响菜的品相，把它们都搛掉，重新放上新的蒜花点缀即可。

是一道非常下饭的热菜，这种小鱼干是直接晒干，没有咸味的，所以出锅后要加少许蒸鱼豉油来调味，鱼干甘香可口，越嚼越香。

主料2人份

鱼干100克

辅料

熟油1小勺 姜1块 小葱1根 蒸鱼豉油1小勺

步骤1

准备所需材料

步骤2

1、材料：干鱼条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒少许。

2、干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。

3、把大葱与姜切成丝。

4、把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥、最后在加如香油。

5、放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可。

到此，以上就是小编对于安徽菜蒸干鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽菜蒸干鱼做法大全的4点解答对大家有用。