川菜腰花凉拌的做法（川菜腰花怎么炒好吃又嫩）

本篇文章给大家谈谈川菜腰花凉拌的做法，以及川菜腰花怎么炒好吃又嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么做凉拌腰花?
• 2、凉菜鱼香腰花的做法大全
• 3、凉拌猪腰腰花做凉菜
• 4、猪腰子要怎么做才好吃?
• 5、凉拌猪腰子要煮几分钟

怎么做凉拌腰花?

做法 猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用。大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮。

猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用。 大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮。

凉拌腰花的做法 把清洗干净、业已摘去所有白色腥臊之物的腰子切花，接着泡进黄酒内。需要浸泡四十分钟至一个小时。取一锅水，烧开。另外再烧一壶开水。将泡好的腰花从酒里捞出，放入滚水中。

凉拌腰花的做法：锅里烧水，放入料酒与少许盐，烧开后，把抓过芡料的腰花下锅里焯水至熟透后捞出沥干水份。黄瓜刮成薄片放入碗底，把沥干水份的腰花放在黄瓜片上，淋入调好的调料汁，撒上葱花就可以上桌啦。

生拌腰子的做法1腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块2打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡3取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡精，姜末，盐，辣椒油，香油调成。

今天小编要告诉大家的是凉拌猪腰子的做法，首先是需要准备猪腰子，还有青红椒以及木耳，平时会使用到的调料。

凉菜鱼香腰花的做法大全

1、猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用。 大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮。

2、腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。

3、先将猪腰冲洗干净，去除表面的筋膜。2 将猪腰对剖，去除腰臊。3 进行刀工处理，麦***刀。4 各种配料切片。5 将处理的猪腰在花椒水中浸泡5至15分钟。6 将猪腰加盐，料酒，干生粉，食用油搅拌片刻上浆。

凉拌猪腰腰花做凉菜

1、先把清洗青辣椒，大葱，干辣椒，姜，蒜，然后切成片2 猪腰子清洗完，除去白色薄膜，在锅里放点清水，把猪腰子放进去，烫至熟切成条纹状，放点料酒，香油进去，把猪腰花放入微波炉加热，小心取出3 取出猪腰花后。

2、凉拌腰花 主料 猪腰：2个 大葱：1根 辅料 生抽、醋：适量 料酒、鸡精、盐：适量 胡椒粉、花椒：适量 辣椒油、香油：适量 做法 腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块。

3、回去买一些酱牛肉，豆腐丝之类的凉菜、或者自己买些黄瓜、海带、木耳、腐竹自己做凉拌菜吃。

4、溜腰花做法如下：主料：猪腰350g、尖椒2个、胡萝卜1根。辅料：油适量、盐适量、料酒3勺、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、酱油1勺。首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用。

猪腰子要怎么做才好吃?

1、将猪腰洗净，剥掉外面一层薄膜，冷水泡十分钟。猪腰入小锅加冷水，漫过猪腰。加一勺料酒、几片生姜、少许盐、糖、大火煮开、小火焖煮十分钟左右。煮猪腰时准备调味汁：蒜切碎，加入生抽、醋、糖、香油。

2、腰子的家常做法如下：将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3——4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥味。芹菜切斜片。猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之入味。

3、切成小条，切完之后将猪腰子全部收到一个大盆中，然后倒入适量的清水，清水一定要没过猪腰子，然后再放上一勺食用盐，给它泡一个小时。

凉拌猪腰子要煮几分钟

1、猪腰子一般煮六十分钟左右。猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗***之品。

2、煮一个小时就可以了，以下是具体做法。 主料：猪腰子1个、杜仲10克 辅料：枸杞子适量、料酒半勺、生姜2片、盐半茶匙 步骤： 准备食材。 杜仲用温水寖泡一会，清洗干净。 猪腰子对半切开，去掉内腺。

3、最后在炒菜的过程中加入适量的料酒和调味品进行翻炒，用火力快速炒熟，只需一到两分钟，就可以享受到猪腰子的美味口感。

4、倒入猪腰、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓匀，腌制10分钟。倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克，搅拌均匀。倒入食用油，倒入拌好的腰子，大火爆炒。

5、、倒入放豆芽的汤锅。1加盖焖两分钟即可食用。小贴士 绿豆芽不用制作，放进锅里利用汤烫熟。腰片不要煮老了影响口感。

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