粤菜豇豆做法,粤菜豇豆做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜豇豆做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜豇豆做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙船丁做法？
2. 南雄大杂烩的做法？

龙船丁做法？

龙船丁，又称“龙虾船仔”，是一道传统的广东小吃，主要以龙虾仁、米粉和蒜茸等为主要原料，口感鲜美，适合作为下午茶或宵夜食品。以下是龙船丁的制作方法：

所需材料：

- 龙虾仁 200克

- 米粉 200克

- 鸡蛋 1个

- 蒜茸 适量

- 盐、生抽、白胡椒粉、淀粉 适量

- 鸡汤 500毫升

步骤：

1. 将龙虾仁剥下来，去除虾线，用淀粉、盐、白胡椒粉和生抽腌制20分钟。

龙船丁是一道以龙虾为主要食材的热菜，下面是一种常见的龙船丁的做法：

材料：

- 龙虾：1只（约500克）

- 彩椒：1个

- 洋葱：1个

- 蒜瓣：3-4个

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

做法：

❶花肉切粒，提前用豉油糖酒生粉腌制；

❷沙葛粒或豆角粒各选其一为主料，另备五香萝卜粒、青辣椒粒、炸花生等；

❸炒香五香萝卜粒，加糖盛起；

❹煎香花肉粒蒜粒，加沙葛粒、五香萝卜粒兜炒，攒酒洒水加盖，后放青椒粒；

❺装碟撒进炸花生。“龙船丁”，咸香开胃，补充汗液的流失，多供龙船上的桡手/扒仔所吃，亦是祠堂“龙船饭”的丁粒粤菜。

南雄大杂烩的做法？

南雄大杂烩是一道传统的广东菜，主要材料包括猪肉、鸡肉、鱼肉、虾仁、蔬菜等。

首先，将猪肉、鸡肉、鱼肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻。

然后，将蔬菜切成适当大小的块状。

接下来，将锅烧热，加入适量的油，将腌制好的肉类煎至金***。

然后，加入蔬菜翻炒片刻。

最后，加入适量的清汤，煮至肉熟烂，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味即可。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美食。



南雄大杂烩的做法步骤

 1 土豆去皮切成条,并在水中洗一遍

 2 茄子去皮切成条,并在水中洗一遍

 3 豆角去丝用手掰成条 

4 大蒜切成片,生姜切成小块,辣椒切成丝

 5 待油开后,将辣椒、大蒜、生姜倒入油中...过油

6、倒入豆角翻炒一分半钟

7、倒入茄子，翻炒一分钟

8、倒入土豆翻炒一分钟

到此，以上就是小编对于粤菜豇豆做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜豇豆做法的2点解答对大家有用。