斑节虾做法川菜（斑节虾怎么做才好吃）

本篇文章给大家谈谈斑节虾做法川菜，以及斑节虾怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、斑节虾怎么做?
• 2、川味版的火焰醉虾,在家应该怎么做?
• 3、斑节虾怎么做好吃?
• 4、斑点虾怎么做好吃?

斑节虾怎么做?

1、斑节虾清洗干净。小葱洗净切成葱花，蒜剁碎。碗中加糖，倒入10克酱油，淋上香油，加凉白开水，搅拌均匀，蘸料就做好了。锅里水开，倒入斑节虾，煮开即可捞起摆盘。开吃。

2、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背(必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感)，小心别弄伤手。

3、斑节虾剪去虾须、虾脚，挑虾线。水开后，倒入虾，加半小勺盐、适量油，飞水2-3分钟捞出。洋葱切小块，小米辣、二荆条切粒，柠檬改刀切片后，放入大碗中，和虾拌一起，再倒入适量海鲜捞汁，浸泡一下。

川味版的火焰醉虾,在家应该怎么做?

将洗好的虾倒入高酒精溶液中。用打火机点燃，慢慢有火焰冒出来。为了防止火熄灭，将液体连续喷入盘中。(注意放在空旷的地方，以免引燃其他东西)大约15分钟后，一盘火焰醉虾就完成了一半。

斑节虾怎么做好吃?

1、对虾就是斑节虾，一般都是清蒸了以后蘸着吃，所以蘸料是很讲究的，当然也可以炒着吃或者红烧来吃，看自己口味。

2、斑节虾剪去虾须、虾脚，挑虾线。水开后，倒入虾，加半小勺盐、适量油，飞水2-3分钟捞出。洋葱切小块，小米辣、二荆条切粒，柠檬改刀切片后，放入大碗中，和虾拌一起，再倒入适量海鲜捞汁，浸泡一下。

3、第一步。斑节对虾适量备用。第二步。将虾线取出，清洗干净。第三步：将葱姜换成刀。第四步。锅中烧开水，放入姜片和葱段。第五步。倒入虾。第六步。放一点料酒去腥。第七步。煮三分钟，取出放在盘子里。

4、先把准备好的斑节虾用清水清洗一下，然后用剪刀剪掉虾须。切点葱丝和姜片。拍几瓣大蒜，拍碎备用 起锅烧油，油温七八成热，下准备好的斑节虾。两面炸至金黄，捞出，等锅中热油烧热，再把虾倒入炸一次。

斑点虾怎么做好吃?

1、水煮斑节虾怎么做 准备一盆盐水，将斑节虾放到盐水中，静置15分钟左右，促使其将体内的沙子和杂质吐出来，然后将斑节虾清洗干净。根据自己的喜好准备一些调味料，比如盐、芝麻油、酱油以及适量的大蒜等等。

2、斑节虾的做法 白灼：将斑节虾清洗干净后剔除虾线(若想更入味可以切开虾背)，然后准备葱段和姜片，将斑节虾和葱姜冷水下锅，加入少量料酒，水开后闷3-5分钟，就可以了。

3、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背(必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感)，小心别弄伤手。

4、斑节虾剪去虾须、虾脚，挑虾线。水开后，倒入虾，加半小勺盐、适量油，飞水2-3分钟捞出。洋葱切小块，小米辣、二荆条切粒，柠檬改刀切片后，放入大碗中，和虾拌一起，再倒入适量海鲜捞汁，浸泡一下。

5、把虾全部处理好备用 ④ 烧一锅水，下斑点虾后，再煮沸就关火 ⑤ 煮好后捞出 ⑥ 准备葱姜蒜做小料 ⑦ 蒽切段，姜切片，蒜切末 ⑧ 热锅下花生油，把葱姜蒜爆香后关火盛出来。接下来，放入麻油蚝油。做成小料。

6、斑节虾蒸熟后可以用冰水浸泡，这样做是让虾肉收缩，这样吃起来口感就会变得紧致，口感就会更好。

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