湘菜猪肺家常做法（湖南猪肺做法）

本篇文章给大家谈谈湘菜猪肺家常做法，以及湖南猪肺做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪肺怎么炖才好吃
• 2、猪肺怎么做好吃
• 3、猪肺子怎么煮
• 4、猪肺的家常做法有几种

猪肺怎么炖才好吃

1、活猪肺要注水搓把积血弄出，再飞一下水，煮开15分就熟透，可是这会很有嚼性牙会挺累，你能文火烧开再慢火煮一个半小时，那样猪肺就非常容易嚼碎。

2、准备好鲜玉竹、红枣、枸杞、姜。猪肺洗干净切块。煮开水后下入猪肺焯一下水。已经焯过水的猪肺，用油、盐揉一下，洗干净。开火放入适量油，然后放入猪肺爆炒。加入开水、鲜玉竹和红枣煲上25分钟。

3、然后把猪肚、猪肺和猪大肠放入鸡汤中，然后盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟。

4、吃猪肺最好的吃法是做成猪肺汤。猪肺做汤最鲜香，肺片汤在过去的成都算得上小有名气，肺片汤的做法根肉片汤类同，菜多为小白菜、西红柿、黄花菜、粉条等，汤是用猪骨与猪肺炖出来的。

5、水量不要太多，水刚刚把肉类盖过即可11将砂锅放在电陶炉上，开火慢慢炖煮一个小时12一个小时后，倒入切好的萝卜块，盖上砂锅盖，再炖10多分钟萝卜熟透就可以了13最后美味的猪肺汤就做好了。

6、煮猪肺、爆炒猪肺，煲猪肺汤都是不错的选择。煮猪肺不难，就像平常煮菜那样就行。爆炒猪肺很好吃，用猪肺炒青椒，诱人的香味，麻辣的口感，吃着猪肺感觉挺爽口。猪肺煲汤，和川贝、雪梨一起炖汤，具有止咳的效果。

猪肺怎么做好吃

1、猪肺煲菜干，味道很香，菜干的味道都渗入到猪肺里面，吃猪肺没负担，软软的还很入味哦，冬天不打火锅就吃猪肺吧。

2、主料：猪肺150克辅料：剑花20克 蜜枣15克调料：白砂糖5克剑花蜜枣猪肺汤烹饪方法 将剑花、蜜枣洗净，猪肺切片，泡水中挤洗干净，放入沸水中煮几分钟，捞起过冷水； 把全部用料一齐放入锅内，加水 蜜枣猪肺汤。

3、猪肺可以煲汤，做法如下：主料：猪肺1个、菜干250克、胡萝卜2个、玉米2条、鸡骨架1个。辅料：姜2片、盐2小勺。步骤：菜干提前用清水泡几个小时，让菜干吸足水份，好清理沙子。

4、还可以把猪肺切了之后，依靠木薯淀粉，反复搓揉清洗，把脏东西吸咐出去。还可以在锅中烧开，煮沸后把肺泡装进去，大支气管伸在外面，猪肺遇热收拢，会自身把里边的脏东西从支气管里吐出。

猪肺子怎么煮

1、生猪肺要灌水搓把淤血弄出来，再飞一下水，加水煮15分就熟了，但是这会很有嚼性牙会很累，你可以武火煮开再文火煮一个半小时，这样猪肺就容易嚼碎。

2、猪肺一般煮15分钟到25分钟能熟。生猪肺要灌水搓把淤血弄出来，再过一下水，加水煮15分就熟了，但是这会很有嚼性牙会很累，你可以武火煮开再文火煮一个半小时，这样猪肺就容易嚼碎。

3、想将猪肺清洗的更加干净一些，还可以把猪肺直接放到沸水中煮，大概5分钟左右，用这种方式来处理猪肺的话，可以有效的去除猪肺中的血水和一些脏的物质。

4、猪肺汤有止咳、补肺、止血、活血化瘀，清热解毒，止咳消痛的功效，其做法如下：先将猪肺套在水龙头上，装满水后再倒出，反复冲洗几次便可干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。

5、在制作步骤方面，可以先将猪肺焯水后放入压力锅中炖煮，这样可以快速煮熟猪肺，使其更易烂。综合来看，煮猪肺容易烂的方法可以是先将猪肺焯水，然后加入酸性食材，如柠檬汁或白醋，再放入压力锅中炖煮。

猪肺的家常做法有几种

猪肺的做法——炖做法：把洗干净的生猪肺，和杏仁，玉竹，枣，一起放进炖盅内，加入适量的水，先大火熬制，水开后，再调小火慢慢熬，途中不要打开盖子。两个小时熄火加入食盐便可食用。非常适合咳嗽，肺虚的人食用。

主料：猪肺250克 辅料：杏仁15克 当归15克调料：盐2克 杏仁当归炖猪肺汤烹饪方法 将猪肺切成片后反复挤洗猪肺气管中的泡沫； 猪肺与杏仁、当归一同置于砂锅中，加入适量清水； 用文火熬 甜杏仁猪肺汤。

常见的家常做法有红烧猪肺、炸猪肺、椒盐猪肺等等。红烧猪肺的做法是，先用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制肉，然后加入生抽、老抽、料酒、醋等调料翻炒，再放入猪肺煨煮，淋入上汤，出锅前加入一小撮食盐即可。

参淮百合猪肺汤 用料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。参淮百合猪肺汤做法：1．沙参、淮山、百合用温水浸透。沙参斜切成厚片。2．猪肺反复冲洗干净，切成中块。

肚肺汤是一道色香味俱全的传统名肴。 今天老刘就来分享一下“肚肺汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

猪肺是家庭中比较常见的一种食材，猪肺的做法有很多种，其中有一种深受大众喜爱，这就是猪肺汤。下面我给大家分享家常猪肺汤的做法，希望你喜欢。

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