湘菜酱骨头电饭锅做法窍门,湘菜酱骨头电饭锅做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜酱骨头电饭锅做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜酱骨头电饭锅做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饭锅酱骨头用哪个按键？
2. 酱脊骨米饭做法？
3. 酱排骨的家常做法步骤？

电饭锅酱骨头用哪个按键？

用煮饭键就可以。因为电和火炉比起来要慢，应该先从炉具上凉水下锅烧开，捞出浮未再放如电饭锅。

电饭锅酱骨头火力均匀，做骨头，肉类比较好吃，电费也比燃气便宜，用电饭菜做酱骨头用时25分钟左右，从煮饭健换成保温健十分钟，就可以开锅享用美味。

酱脊骨米饭做法？

准备筒腱骨，制作酱骨头必须要用筒腱骨，一般的排骨是不行的。先将筒腱骨浸泡在水中半个小时到一个小时的时间，接着起锅烧水，锅中加入葱姜、料酒等食材，是给骨头去腥用的。

一般在给骨头焯水的时候不要等太久，水沸腾之后就可以将骨头捞起来了。

重新准备一锅水，然后将筒腱骨放入水中炖煮，当然大家也可以用刚开始的那锅水，只不过上面有很多泡沫，怕影响口感，所以建议大家换一锅水而已。

在锅中加入花椒、八角、酱油等食材炖煮，接着准备酱料包，酱料包种含有：孜然、丁香、山楂、当归、草扣、白糖、辣椒、陈皮、甘草、桂皮、生姜、栀子、香叶、海参、等食材，将它们全部放入调料包中之后，直接将调料包放入锅中炖煮。

小火炖煮而是分钟之后在锅中加入生抽、老抽、料酒、生姜等食材，接着炖煮半个小时的时间即可，出锅前撒上葱花就是一道色香味俱全的酱骨头了。

用料

酱脊骨 200g，大葱 适量，姜 适量，蒜 适量，香叶 1片，干辣椒 2个，花椒 适量，八角 2个，桂皮 半根，黄酒 一大勺，生抽 适量，老抽 适量，糖 适量，盐 适量

做法：

步骤 1

脊骨洗净，用热水煮开脊骨表面变色，没有血水，捞出放入冷水里冷却

步骤 2

把冷却好的脊骨放入压力锅里放入所有调料，最后倒入清水漠过脊骨，大火煮开锅转小火20分钟即可，如果是电压力锅直接选择相应的选项即可！

步骤 3

煮好后，开锅趁热时再次加入适量的生抽和糖即可！

准备材料：

棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

第1步.猪前排一条，斩小块洗净，腌制15分钟，酱料：腐乳，糖，老抽，生抽，胡椒粉，鸡粉，姜片

第2步.油热，将排骨入锅翻炒

第3步.炒至排骨半熟，酱汁渐收，关火

第4步.电饭煲里米洗净，入适量水，将排骨连酱汁一起倒入，开煲

第5步.煮好，揭开盖子就是这样滴

酱排骨的家常做法步骤？

做法 

1清水浸泡排骨（约800克），约2个小时。除去骨头中的血水。 

2准备调料。姜两大片、八角1颗，桂皮1小段，酱油1汤匙，料酒1汤匙、盐少许。

 3清洗排骨，放入容器，加水，与骨头齐平，水可以比骨头略低一点。加入调料。盐可以少加一点，出锅可以再加。 

4将电饭煲调至“豆/蹄筋”档，我用的浓郁口味。 

用料

排骨1500克，老抽 2勺，八角 4个，姜 1块，冰糖 8-10颗，干辣椒 手抓一把，料酒 3勺，花椒 手抓一把，桂皮 一块，生抽 3勺，盐 1勺，黄豆酱 1勺，葱 1根，香叶 4-5片，酱油 2勺，小茴香 手抓一把，白胡椒粉 1勺，蚝油 2勺，甜面酱 1勺，

酱排骨的做法步

步骤 1

肋骨剁成两截，清洗干净后放入清水中浸泡一小时去血水，浸泡好的排骨和凉水放入锅中，煮出血沫，捞出冲洗干净。

到此，以上就是小编对于湘菜酱骨头电饭锅做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜酱骨头电饭锅做法窍门的3点解答对大家有用。