徽菜鲍鱼烧猪脚的做法大全,徽菜鲍鱼烧猪脚的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徽菜鲍鱼烧猪脚的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍徽菜鲍鱼烧猪脚的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗鲍鱼猪手煲做法？
2. 红烧香辣鲍鱼家常做法？
3. 老饭骨鲍鱼猪手的做法？

正宗鲍鱼猪手煲做法？

鲍鱼猪手煲是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是正宗的鲍鱼猪手煲做法：
1.将猪手用水清洗干净，煮至煮烂，加入姜片、葱结、料酒煮沸去腥味，再捞出晾凉斩成小块备用。
2.将鲍鱼切成小_

1、猪蹄洗净焯水，放入生姜片，煮开了捞出水冲下。

2、锅里放油和冰糖，小火炒出糖色，放入猪蹄，可以把皮煎的焦一点，然后把配料倒进去炒香。

3、炒香后放入生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱，加水煮开后，倒入压力锅，煮30分钟。

4、倒入砂锅，放入鲍鱼，放盐，小火煮20分钟，再大火收汁，洒上香菜，美味的猪蹄鲍鱼煲好啦。

用料：

猪手 2只

小鲍鱼，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，茴香，红辣椒，老抽，黄酒

做法：

将猪手过水去沫沥干

小鲍鱼用不锈钢勺挖出洗净待用

起油锅熬冰糖

沥干的猪手入冰糖锅中，起糖色后加入料酒老抽姜蒜桂皮花椒茴香红辣椒翻炒，加入水，以没过食材为准，开锅后加入小鲍鱼

开锅后移入电炖锅小火慢炖3.5小时

起锅入葱段，淋上汤汁即可

鲍鱼炖猪脚的食材和调料：

猪脚 鲍鱼 冰糖 盐 八角 一颗 陈皮 一小块 料酒 葱

一、 猪脚剁成合适大小后洗净，锅里烧水，水沸后放入葱和姜，将猪脚放入在水中汆烫下，煮出异味和血水；鲍鱼处理干净后清洗备用

二、 锅里放油，放入冰糖，炒个糖色，将猪脚和鲍鱼放入，喷料酒，放盐、八角、陈皮，足量的水，水基本上要没过猪脚，大火煮沸后转小火，3个小时后大火收汁出锅

红烧香辣鲍鱼家常做法？

食材明细

鲜活鲍鱼、生姜、蒜头、香葱、豆瓣酱、酱油，辣椒粉各适量。

做法步骤：

1、将鲍鱼刷洗干净，去内脏。

2、鲍鱼肉切花刀

3、锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水

4、将焯好水的鲍鱼捞出。

5、再将鲍鱼壳烫煮2分钟。

6、捞出摆盘。

7、蒜头和香葱切碎备用。

原料

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鲍鱼 (一只)

菱角 (100g)

大虾 (250g)

花椒适量，油适量，干辣椒适量，葱适量、姜适量，

1/鲍鱼泡两天，上蒸屉蒸6-8小时。

2/油热放花椒炸香。

3/然后放干辣椒炸香。

4/再放葱、姜炒出香味。

主料：鲍鱼10只

辅料：猪脚罐头1个，葱适量，蚝油少许，姜适量，蒜适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，鸡精适量，糖适量，水淀粉适量

1. 鲍鱼洗净，改花刀，过水30秒去除腥味。

2. 起锅烧油，葱姜片下锅爆香，放入猪脚罐头煮开。

3. 煮开后，放入鲍鱼煮2～3分钟，使其入味。

4. 最后放入洋葱、青红椒、蒜泥，大火爆炒。

5. 放少许水淀粉勾芡。

老饭骨鲍鱼猪手的做法？

食材: 猪蹄 2只 、 水量 1500ml 、 洋葱 1/3个 、 姜 10片 、 花椒 30粒 、 八角 3－4个 、 干辣椒 5个 、 桂皮 1小块 、 香叶 3－4片 、 料酒 2勺 、 红腐乳 3块 、 腐乳汁 30ml 、 生抽 1勺 、 植物油 10克 、 冰糖 7克

到此，以上就是小编对于徽菜鲍鱼烧猪脚的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于徽菜鲍鱼烧猪脚的做法大全的3点解答对大家有用。