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1. 安徽的名菜有哪些？

安徽的名菜有哪些？

     1，臭鳜鱼2，毛豆腐3，大别山吊锅4，肥西老母鸡5，无为板鸭6，阜阳三原黄牛肉7，刘老二烧鸡8，符离集烧鸡9，淮南豆腐宴10，插花高家牛肉汤11，界首驴板肠等。

臭鳜鱼可以说是我们安徽最有名的一道菜，也是徽菜的代表菜之一。徽州蒸鸡是我们安徽这边每年春节期间喜欢做的菜肴。

刀板香在各家徽菜馆里都是非常畅销的一道菜，是把新鲜的猪肉放在坛子里腌制一个月以上，然后捞出来用热水洗干净，放在太阳下面晒，直到可以闻到咸香味，再切成大块放在锅里煮熟，趁热切成小块吃。

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