川菜玉藕莲蓬正宗做法（川菜玉藕莲蓬正宗做法***）

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本文目录一览：

• 1、莲藕的做法有哪些
• 2、莲花莲藕莲蓬
• 3、莲藕怎样做最有营养

莲藕的做法有哪些

莲藕的100种做法：排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。

凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用；依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。

凉拌藕丝 做法：嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点：色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。

做法步骤鲜藕去皮洗净将洗净的鲜藕切薄片放入开水煮大概一分钟捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)放调料拌匀做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。

莲藕排骨汤制作步骤：煲汤建议选择红花藕，粉藕；口感粉糯，尤其适合煲汤。排骨洗净，冷水下锅；加姜片和料酒焯水后捞出。另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色。

清爽可口的莲藕做法如下： 荷兰豆洗净去茎备用。 藕、胡萝卜切片，和荷兰豆放一起备用。 锅中水开，倒入食材焯水30秒，捞出过凉水备用。 锅中倒入木耳干，焯水2分钟捞出备用。 热锅冷油，下入蒜末炒香。

莲花莲藕莲蓬

莲藕：为莲科植物的根茎，是生活中常见的一种食物。莲蓬：也叫莲房、莲子肉、藕实、水芝丹等，是莲的花托受精后长大的状态。莲子：是睡莲科植物莲的干燥成熟***。

荷花是莲藕的花，开在水上部分。藕是莲藕的根茎，长在水底淤泥里。莲蓬是莲藕的果实。莲蓬，是莲花开过后的花托，呈倒圆锥形，里面有莲的果实，经脱粒、 摊晒、脱壳加工后即成滋补食品—莲子。荷花就是莲花。

健康的莲花植株在长出立叶后，就开始了孕育花蕾的进程，花蕾里就带有莲蓬的幼体，花谢以后莲蓬就开始发育了。结藕开始的要晚一些，后来就同步进行了，同一个部位只进行一次，有先有后是因为莲花的地下茎在不断延伸的缘故。

莲藕怎样做最有营养

1、莲藕怎样吃更健康更营养1 藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。

2、排骨炖藕应该在排骨煮熟后再放莲藕，莲藕属于蔬菜，比较容易熟。本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

3、莲藕怎样做最有营养1 莲藕排骨汤 功效：清热解毒、健脾护肝。 原料：新鲜莲藕200克，排骨300克，姜片、新鲜莲子适量。 做法：新鲜莲藕一小段洗净切片备用。

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